Yemek servisi ~ biberli kızarmış kurutulmuş bambu filizi - Yemeği
Çocukken annemin sık sık kurutulmuş bambu filizi pişirdiğini ve güzel kokulu, düzgün bir yemek olarak adlandırılan et kızartmasını hatırladım. Kurutulmuş bambu filizleri 100 gram Yağsız et 50 gram Acı biber Doğru miktar Kıyılmış sarımsak Doğru miktar Arpacık soğanı bir miktar tuz bir miktar soya sosu bir miktar
Kurutulmuş bambu filizlerini 2-3 saat önceden ıslatın.
Kurutulmuş bambu filizleri ıslatılır ve doğranır, etler küçük parçalara bölünür ve nişasta, hafif soya sosu ve şarapla 10 dakika marine edilir, doğru miktarda sarımsak, acı biber ve yeşil soğan hazırlanır.
Yağ tavasında marine edilmiş yağsız eti karıştırıp kızartın ve servis edin.
Pişirmeye devam edin, kıyılmış sarımsakları soteleyin, kurutulmuş bambu filizlerini soteleyin, yaklaşık 5 dakika karıştırın, uygun miktarda tuz ve hafif soya sosu ekleyin.
Uygun miktarda su ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
Biberleri tencereye koyun ve bir süre karıştırın.
Önceden kızartılmış yağsız eti tavaya koyun ve bir süre karıştırın.
Sonunda doğranmış yeşil soğanı serpin.
