Süfu Tavuk Kanatları - Yemeği
Tavuk kanatlarını yıkayın ve tadı kolaylaştırmak için önden ve arkadan birkaç kesim yapın. Sarımsakları dilimleyin, zencefili doğrayın ve kenara koyun.
Bir kaseye 2 buçuk parça fermente soya peyniri koyun ve 1 tatlı kaşığı şeker ekleyin. (Güçlü bir tada sahip olmayı seviyorsanız, daha fazla tuz veya daha fazla fermente soya peyniri ekleyebilirsiniz.)
Fermente soya peyniri çorbasını ve az miktarda suyu dökün, fermente soya peyniri bloğunu ezin ve eşit şekilde karıştırın.
Hazırlanan fermente soya peyniri suyunu tavuk kanatlarına dökün ve tavuk kanatlarına masaj yapın, fermente edilmiş soya peyniri suyuna batırın ve 2 saatten fazla marine edin.
Marine edilmiş tavuk kanatları, kızarmış tavuk tozuna sarılır ve toza batırılır. (Nişasta da kullanılabilir.)
Yağı orta ateşte tavaya dökün, yağ ısındıktan sonra tavuk kanatlarını ekleyin ve yüzey altın sarısı olana kadar kızartın. Daha sonra tavuk kanatlarını tencereye yüksek ateşte koyun ve 40 saniye yeniden kızartın, böylece yüzey kabuğu daha gevrek olsun.
Tavuk kanatları kızartıldı ve bir şişe biraya ihtiyacımız var.
Resim tamamlandı.
