g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev tipi fırın versiyonu ızgara karides şişleri - Yemeği

Yemek yaparken basit şeyleri karmaşıklaştırmaya alışkınım. Bugün bu ızgara karides birkaç kez fırına girip çıkıyor, zahmetli olmasına rağmen karidesin taze, yumuşak ve yaylı tadını koruyarak kimyon kokusuna sahip. Ana Malzeme: Karidesler 15 parça tuz 2 gram Şarap pişirme 1 kepçe biber Doğru miktar Soslu ızgara karides: Yakıt tüketimi 10 g soya sosu 25 g Su 40 gram Yemeklik yağ 3 damla şeker Doğru miktar Yüzey serpme: doğranmış yeşil soğan bir miktar Kimyon tozu Doğru miktar

Kuyruğun ilk bölümündeki kırık tendonları seçin ve ardından kafanın ikinci bölümündeki karides ipini seçin. Bıyıkları kesin ve dondurmayı temizleyin.

Sarımsakları ezin, karideslere tuz, pişirme şarabı ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.

İyice kavrayın ve streç filmle örtün ve 10 dakikadan fazla marine edin.

Bambu çubuklarını sıcak suda bekletin.

Bambu şişleri uçlarından yerleştirin ve birbirine geçirin (bu sırada fırını 210 dereceye kadar önceden ısıtabilirsiniz)

Karidesleri folyonun üzerine yerleştirin ve etrafını sarın.

Şiş karides şişlerini kalay folyoya sarın ve fırına koyun. 200 derecede 15 dakika pişirin (bambu şişleri de folyoya sarın, aksi takdirde şişler pişmeye devam ederse kararacaktır.)

Sosu fırçalayın ve 5 dakika pişirin.

Tekrar çıkarın, ızgara karidesi ters çevirin, sosu fırçalayın ve 3 dakika fırında pişirin; ardından üçüncü kez çıkarın, karidesin yüzeyine doğranmış yeşil soğan ve kimyon tozu serpip son kez fırına koyun ve 3 dakika pişirin.