Ekşi krema ile dana yahnisi - Yemeği
"Ekşi krema, otantik bir Rus malzemesidir. Ekşi kremanın Rus mutfağındaki rolü, köri için hindistan cevizi sütünün Fransız çorbasında taze kremanın kullanılmasıdır. Kırmızı sebze çorbası ile sıradan pancar çorbası arasındaki fark bu kaşıkta yatmaktadır. Ekşi krema." Malzemeler
- sığır eti 500 g
- Ekşi krema 150 g
- dolmalık biber 60 g
- Et suyu 100 gram
- votka 150 g
- ketçap 18 g
- mantar 200 g
- tuz 3g
- soğan 100 gram
- Karabiber 2 g
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Sığır eti başparmak büyüklüğünde doğrayın, dolmalık biber ve soğanı kesin ve daha sonra kullanmak üzere mantarları yıkayın. Küp etleri az miktarda tuz ve karabiberle alıp bir süre marine edin. (Yaklaşık yarım saat sürer)
-
2 Kızartma tavasını kaldırın, marine edilmiş dana eti küplerini dökün ve kızartın. Yüzey rengi değiştikten sonra votka dökün ve 2-3 dakika karıştırın.
-
3 Tencereye biraz sıvı yağ koyun, soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın, ardından renkli biberleri ekleyin ve mantarları ekleyin.Tüm sebzeler sotelendikten sonra et suyunu ekleyin.Aynı miktarda su ince.
-
4 Sığır eti sebze kabına dökün, domates sosu ve ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın ve kısık ateşte pişirin.
-
5 Maydanoz serpin ve servis yapın.
Pizza
önceki
Patates Salatası Burger
Sonraki
