Barbunya Etli Çörek - Yemeği
Erişte, et, barbunya. Yağ, tuz, karabiber erişte, hafif soya sosu, koyu soya sosu, yemeklik şarap, istiridye sosu
Aşama 1
Barbunyayı yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Daha sonra yağ ekleyin, az miktarda tuz ve hafif soya sosu ilave ederek barbunyayı kızartın. Sadece servis edin ve soğumaya bırakın.
Adım 2
Taze etin üzerindeki yağı küçük parçalar halinde kesin, yağı tavaya dökün ve kaynatın, yağı mekiğin içinde kızartın, ocağı kapatın. Yağsız eti kıyma ile karıştırın, uygun miktarda hafif soya sosu, tuz, biber erişte, pişirme şarabı, susam yağı, istiridye sosu dökün, iyice karıştırın, kıymayı bir tencereye dökün ve yarım saat pişirin. Ayrıca yeşil soğan da ekleyebilirsiniz.
Aşama 3
Erişte, su kestanesi haline getirilir ve ardından güzel bir çörek şekli oluşturmak için etle doldurulur.
4. adım
Çörekler bir tencerede buharda pişirilir, çörekler buharda pişirildikten sonra tencereden çıkana kadar 15 dakika buharda pişirilir.
