Malzemeler
Domuz göbeği
750 g
bıldırcın yumurtası
200 g
Aksesuarlar 20 gr yağ, 1,5 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı Huadiao şarabı, 500 gr kaya şekeri, 80 gr yıldız anason, 2 defne yaprağı, uygun miktarda tarçın, uygun miktarda zencefil, 15 gr uygun miktarda yeşil soğan
Huadiao Kızarmış Domuz Eti ile Bıldırcın Yumurtası uygulaması 1 Domuz eti karnını 3 cm'lik kareler halinde kesin.
2 Domuz eti bir tencerede kaynar suda kaynatın, soğumaya bırakın ve köpüğü temiz suyla durulayın.
3 Taze soğan, zencefil, yıldız anason, tarçın ve defne yapraklarını bir tencereye koyun.
4 Beyazlatılmış domuz göbek parçalarını yeşil soğanların üzerine koyun ve Huadiao şarabını dökün.
5 Koyu soya sosu ve rafine tuz ekleyin.
6 Kaya şekerini ekleyin.
7 Tencereyi ocakta yüksek ateşe getirin ve kısık ateşte değiştirin Çorba köpürerek 3 saat kaynamaya devam eder.
8 Domuz eti ve yağlı deri biraz şeffaf olana kadar haşlayın.
9 Domuz eti ve yağlı deri biraz şeffaf olana kadar haşlayın.
10 Tavaya yağ dökün ve bıldırcın yumurtasını kısık ateşte kızartın, bıldırcın yumurtasını eşit şekilde ısıtmak için kızartma sırasında tavayı sallayın, bıldırcın yumurtasının yüzeyi altın rengi olana kadar kızartın.
11 Kızarmış bıldırcın yumurtasını bir tencereye dökün ve suyunu toplamak için 20 dakika pişirin.
-
- Köfte ve Brasenia Çorbası
-
- Yunnan kırık çıtır çörek
-
- elma suyu
-
- Pırasa krep
-
- Domuz haşlanmış lahana
-
- Kar bezelye ile kızarmış barbunya
-
- Rezene ile doldurulmuş köfte
-
- Köfte Şehriye Çorbası
-
- Tereyağlı Kızarmış Yam
-
- mangolu meyvesuyu
-
- Domuz ve Mantarlı Mantı
-
- Tatlı ve Ekşi Domuz Eti
