Mantarlı Top Çorbası - Yemeği
"Tricholoma aynı zamanda beyaz mantar olarak da adlandırılır. Bol miktarda D vitamini içerir ve daha fazla D vitamini osteoporozu önleyebilir. Beyaz mantarlar ayrıca virüs hasarına direnebilen maddeler içerir ve düzenli tüketim kanser oluşumunu önleyebilir. Araştırmalar, beyaz mantarların doğal bağışıklık sisteminin işlevini geliştirebileceğini, doğal savunma hücrelerinin aktivitesini geliştirebileceğini ve çeşitli virüsleri öldürebileceğini veya bunlarla savaşabileceğini göstermiştir. Bu yüzden günlük hayatımızda sık sık mantar yemeliyiz, bu vücuda son derece faydalıdır ~ " Malzemeler
- Domuz eti ön bacak 150 g
- Trikoloma 300 gram
- Arpacık soğanı 1 parça
- Zencefil 1 küçük parça
- Sarımsak 4 yaprak
- tuz Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Yumurta 1 parça
- domuz yağı Doğru miktar
- Biber erişte Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 İnce ve yağlı domuz ön ayakları ince ince doğranır.
-
2 Küçük bir parça zencefil, üzerini örtmek için biraz tatlı su ekleyin ve bir süre pişirin.
-
3 Sarımsakları dilimleyin, yeşil soğanı kesin.
-
4 Taze mantar.
-
5 Sapı çıkarın, tuz ekleyin ve hafifçe durulayın ve kalın dilimler halinde kesin.
-
6 Çorba kabına su ekleyin, mantarları doldurun, mantarların sulanması gerekir. Sarımsakları ekleyip biraz tuz koyup çorbayı kaynatmaya başlayın, su kaynarken ocağı kapatın.
-
7 Doğranmış ete bir yumurta ekleyin, önce yumurtayı çırpın ve ardından etle birlikte kürekleyin, ardından kıyılmış zencefil ile ıslatılmış suyu ekleyin (kıyılmış zencefil ete koyulmamalıdır) ve ete ulaşıncaya kadar küreklemeye devam edin Taşmadan tam yiyin.
-
8. Temelde bu durumda atım (Genellikle parmaklarımı doğrudan kullanırım, mümkünse çırpma teli kullanabilirim). Bu sırada tuz ve karabiber erişteleri ekleyin ve kürekle karıştırmaya devam edin.
-
9 Nişasta ekleyin, küremeye eşit şekilde devam edin.
-
10 Tencerede mantarları on beş dakika pişirdikten sonra ateşi kısın, topları yavaşça tencereye koyun, üzerini kapatın ve iki dakika pişirin.
-
11 Yavaşça karıştırın ve ortasından köpüğü alın ve ikinci kez baharatlayın.
-
12 kaseye doğranmış yeşil soğanı ve biraz domuz yağı koyun.
-
13 tencere.
-
14 İyi görünmüyor mu? Özellikle yaşlılar ve küçük arkadaşlar için uygun, narin ve lezzetli.
İpuçları
1. El ile ince kıyılmış köfte, makinede üretilenlere göre daha lezzetlidir. 2. Taze et dolgusunun taşmadan suya kürekle atılması daha kolaydır, eğer buzdolabında dondurulmuş et doluysa kürekle su doldurmak kolay değildir. 3. Mümkünse zencefili kaynatmak için suyu değiştirebilir, kıyılmış zencefili haşlamak sakıncalıysa, balık kokusunu gidermek ve kokusunu arttırmak için kıyılmış zencefili doğrudan köftenin içine koyun. Bebek için ise toz zencefil yerine zencefil suyu koyulması önerilir. 4. Mantarlı yemekler 15 dakikadan fazla pişirilmelidir. 5. Kıyılmış yeşil soğan ve domuz yağı, balıksı ve kokulu çıkarmak için kullanılır, tencereye konamaz, sebze yapraksız çorba daha az domuz yağı olmalıdır.Eğer domuz yağı sevmiyorsanız susam yağı kullanabilirsiniz. Eski çırpılmış yumurta çorbası
Sonraki
