Siyah Susamlı Gnocchi - Yemeği
"Yapışkan pirinç topları, aile birleşiminin, mutluluğunun ve güzelliğinin bir sembolüdür, bu nedenle Fener Festivali sırasında mutlaka tüketilmesi gereken yiyeceklerdir. Yapışkan pirinç topları yapmak aslında çok basittir. Örneğin, geleneksel siyah susam yapışkan pirinç topları yapmak için yalnızca yapışkan pirinç unu, siyah susam gerekir, Şeker ve domuz yağı (veya tereyağı) 4 çeşit malzemedir. " Malzemeler
- Su değirmeni yapışkan pirinç unu 130 g
- Tavada kızartılmış siyah susam tohumları 80 g
- Tereyağı 45 g
- Toz şeker 25 g
- Sıcak su 40 g
- soğuk su 60 g
- Tatlılık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Siyah susam tohumlarını öğütme kabına koyun ve toz haline getirin.İnce şeker kullanırsanız susamla birlikte dövmeniz gerekir.Pudra şekeri kullanıyorum, bu yüzden onları birlikte dövmedim.
-
2 Suda eritilmiş pudra şekeri ve tereyağını çörek otunun içine dökün.
-
3 Daha ince bir dolguya karıştırın, buzdolabının dondurucu katmanına koyun ve yaklaşık 35 dakika dondurun.
-
4 Donmuş ve şekillendirilmiştir, ancak elle bir daire haline getirilebilir ve bunu yapmak için çok sert dondurulmamalıdır. Her birini 10 gr'a bölün, yoğurun ve tekrar buzdolabına koyun çünkü doldurma işlemi sırasında dolgu daha yumuşak olur, özellikle oda sıcaklığı yüksek olduğunda yumuşaması daha kolay olur ve sarıldığında çok paketlenmesi zorlaşır, bu nedenle dondurulmalıdır. Doldurmak zor.
-
5 Yapışkan pirinç ununa sıcak su dökün, birkaç kez karıştırın ve ardından soğuk su dökün.
-
6 Kurumayan ve çok yumuşak olmayan bir hamur halinde yoğurun, cildin kurumasını önlemek için plastik bir örtü veya plastik bir torba ile sarın.
-
7 İstediğiniz kadar çıkarın, kabuğunu 15 gramlık porsiyonlara bölün, bir kaseye şekillendirin ve siyah susam dolguyu ekleyin.
-
8 Ağzı kapatın ve yuvarlak yapın ve plastik sargı ile kaplı bir tabağa koyun Yenmemiş yapışkan pirinç toplarını yapışkan pirinç ununa yuvarlayarak birbirine yapışmasını önleyin ve buzdolabının dondurucu tabakasında saklayın.
-
9 Tencerede su kaynadıktan sonra yapışkan pirinç toplarını koyun (eğer donmuş tabakanın üzerine koyulursa buzunu çözmeyin), suda 3 dakika yüzene kadar pişirin.
