Aksesuarlar Beyaz şeker 80g tuz 250g elma 3 sarımsak 3 kimchi toz biber 100g
Kereviz aromalı lahana uygulaması 1 Lahanayı dört parçaya bölün ve katman katman tuz uygulayın (yaklaşık 200 tuz gereklidir, çok fazla tuzdan korkmayın, tekrar yıkayacaksınız) ve 12 saat marine edin.
2 Kerevizi parçalara ayırın, turpları şeritler halinde kesin, tuz ekleyin, tuzla 5 saat iyice karıştırın
3 Salamura turpları ve kerevizi soğuk suda durulayın ve suyu kontrol edin.
4 Lahana musluğunu tekrar durulayın ve suyu sıkın.
5 Sarımsakları dişlere ayırın, bıçakla düzleştirin ve sarımsakları çıkarın.
6 Sarımsakları bir blender ile kırın.
7 Kimchi kırmızı biber tozu ekleyin.
8 Sos yapmak için elmayı meyve suyu makinesiyle soyun ve parçalara ayırın.
9 Pul biber ve sarımsak ezmesi ile kabın içine dökün.
10 Hızla şeker ve biraz tuz ekleyin.
11 Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
12 Baharattan bir parça alın ve havuç ve kerevizin içine ekleyin ve iyice karıştırın.
13 Su içermeyen bir kabın dibine koyun.
14 Kalan malzemeleri tuz gibi katman katman yayın, lahanayı turp şeritlerinin üst katmanına eşit şekilde yayın, kapatın ve iki gün taze kalması için buzdolabına koyun ve mayalayın.
