Yenidünya Badem Peyniri - Yemeği
Yenidünyanın kabuğunu soyun, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Yenidünya tohumlarının kahverengi dış kabuğunu soyun ve doğrayın. (Renk solmasını önlemek için yenidünat etini biraz limon suyu ile soğuk suya batırabilirsiniz)
Taze sütü, şekeri ve doğranmış yenidünya tohumlarını bir tencereye alıp iyice karıştırın, kısık ateşte kaynatın, ocağı kapatın ve bir süre soğumaya bırakın. Yenidünya tohumlarını ince gözenekli bir elek ile süzün ve başka bir tencereye dökün.
Küçük jelatin film parçalarını yumuşatmak için soğuk suya kesin ve aynı zamanda 2. adımdaki taze sütü yeniden ısıtın, yumuşatılmış jelatini süzülmüş suyu yeniden ısıtılmış taze süte koyun, jelatin dilimleri eriyene kadar karıştırın ve ısıyı kapatın . Soğuduktan sonra eşit şekilde bir fincana dökün ve tamamen kuruması için birkaç saat buzdolabına aktarın.
Küçük bir tencerede yüzey şeker suyu: su + şeker + kurt üzümü yapın ve kaynatın ve soğumaya bırakın.
Badem peynirini tamamen katılaşana kadar soğutun, yenidünya etini yüzeyine süsleyin ve uygun şeker ve su ile gezdirin. Peyniri yapmadan veya şekerli su damlatmadan yemek de lezzetlidir ~
