Aşk ve Bal [Hakka Erik Şarabı Turşusu Yenidünya] - Yemeği
[Seçim] Yenidünyanın görünümünü gözlemleyin, meyvenin iri ve eksiksiz olduğunu (yara izi, hastalık ve böcek zararlıları yok), rengi kalın ve tekdüze, kabuğun tüyü ve tozu mükemmel, kabuğu soyulması kolay, meyve eti yumuşak ve sulu, tatlılık ve ekşi lezzetlidir.
Soyma Yenidünoyu yıkayın, yuvarlak ucundan derisini soyun ve ardından bir bıçak kullanarak hafifçe ikiye çekin, tohumları çıkarın ve posayı ve tohumlar arasındaki film tabakasını kazıyın. (Soyulmuş yenidünya, renginin solmasını önlemek için biraz limon suyu ile soğuk suya batırılabilir)
Karışık Daha sonra Hakka erik şarabını, suyu, perilla erik balı ve kaya şekerini bir tencereye koyup kaynatın, sonra işlenmiş yenidinin içine koyun ve ocağı kapatmak için yaklaşık 10 dakika pişirin. (Erik şarabının miktarı ve tatlılığı kişisel tercihe göre artırılıp azaltılabilir)
[Soğutulmuş] Soğuduktan sonra buzdolabına koyun ve ertesi gün tadını çıkarın.
