Baharatlı kıyılmış domuz eti ile patlıcan - Yemeği
1. Kıyılmış domuz eti ön bacak etini kıyma haline getirin, çok taze su teresi, nişasta ile karıştırın ve iyice karıştırın, yüksek ateşte karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.
2. Patlıcanı parçalara ayırın, 5 dakika suda bekletin ve suyun kurumasını bekleyin.
3. Yağı bir tencerede ısıtın, yağ% 70 olana kadar bekleyin, patlıcan dilimlerini kızartın, tüm patlıcan kısımlarını yumuşayıncaya kadar kızartın. Fazla yağı dökün ve yağı tencerenin dibinde bırakın.
4. Tencereye zencefil, sarımsak, su teresi, Erjingtiao ve Çin biberini koyun ve güzel kokana kadar kızartın.
5. Patlıcanı dökün, eşit şekilde karıştırarak tadına bakın, su ekleyin, su miktarı patlıcana göre değişir, sadece patlıcan tüketmek daha iyidir. Et suyu yavaş yavaş koyulaşır, kıyma dökün ve tekrar kızartın.
6. Çorbayı kısık ateşte haşlayın ve servis edin, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve bitirdiniz. Bak, lezzetli değil mi?
