[Cha Li. Tibet Tıp Kantini] Yaz Tatlısı-Yenidünya Tremella Çorbası - Yemeği
Taze beyaz mantarı birkaç kez yıkayın, pedikülleri çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere küçük çiçekler halinde yırtın. (Kuru beyaz mantar kullanıyorsanız, pedikülleri çıkarmak ve küçük çiçeklere ayırmak için köpürttükten sonra birkaç kez yıkamanız gerekir)
Kırmızı hurmalar durulandıktan sonra, her biri için 5 bıçak atın ve kurt otunu daha sonra kullanmak üzere kaynar suda bekletin.
Elektrikli tencerede kırmızı hurma ve beyaz mantara 1500 gr su ilave edin, dış tencereye 1.5 su bardağı su dökün ve pişirin.
Adım 3 Elektrikli ocak fırladıktan sonra, bir gaz sobasına geçin ve kısık ateşte açın Yenidünat, kurt üzümü yarısını ve kalan suyu ekleyin. (Kuru beyaz mantar kullanıyorsanız, 4. adımda yenidünya ve kurdu otunun yarısını, kalan suyu ve sarı kaya şekerini eklemeniz, ardından elektrikli tencerenin dış kabına 1 bardak su eklemeye devam etmeniz, pişirin ve ardından kalan kurdu ekleyin.)
Çorba kaynadıktan sonra kapağa sarı kaya şekerini ekleyip şekerin erimesini bekledikten sonra kalan kurdu ekleyin ve ocağı kapatın. Kurt üzümü ve kırmızı hurmanın sıcacık aromasını ısıtarak içebilir, buzdolabında buz soğuduğunda gün içerisinde ferahlatıcı ve nemlendirici atıştırmalıkların tadını çıkarabilirsiniz!
