g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kıyılmış lahana, ince bir tabaka tuz serpin, iyice karıştırın ve bir süre marine edin.

Ön bacak etini (veya domuz göbeğini) doğrayın, tavaya biraz yağ koyun, kıyma ekleyin ve beyaz olana kadar kavurun

Bir daire beyaz şarap dökün, suyu çıkarmak için karıştırmaya devam edin, yağı kızartın.

Kıyma hafifçe kuruyana kadar karıştırarak kızartın, doğranmış yeşil soğanı, zencefili ve biberi ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.

Renklendirmek için uygun miktarda koyu soya sosu koyun, hafif soya sosu, köpüğü kuruyana kadar on üç kokulu kızartın, ocağı kapatın, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun. Eski sigara içenleri koyduğumda ellerim titriyor ve çok düşüyorlar, bu yüzden rengi çok koyu. Onları koyduğunuzda ellerinizi sabit tutmalısınız ~~~! ! ! Kıymayı biraz kuru kızarttım, tadı kusurlu değil ama kıyma yine de lezzetli, inan bana! ! Aksi takdirde kıymetli oğlum sadece kıyma yemeyecek, çörek derisi yemeyecek! !

Et kızartıldıktan sonra lahana neredeyse marine edilir. Suyu elinizle sıkın, sıktıktan sonra, lahana miktarının biraz daha az olduğunu göreceksiniz ~~

Lahananın üzerine biraz soya sosu koyun, yağı kıymanın içine dökün ve iyice karıştırın. Tüm kıyma ile karıştırın. Daha sonra kullanmak için bir kenara koyun. Aslında kıyılmış domuz eti kızartıldıktan sonra lezzeti tadabilirsiniz, lezzetin yeterli olmadığını hissederseniz bu aşamada biraz tuz ekleyebilirsiniz.

Çörek derisi için tüm malzemeleri karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Bu adımda el ile yoğurmak yerine aşçı makinesi kullanıyorum Pişirici makinesi olmayan çocuk ayakkabıları da biraz yorgun olan elle yoğrulabilir. (Bu adımda fotoğraf çekmeyi unuttum )

Yoğurulan hamur uzun şeritler halinde açılır ve yaklaşık 51 gramlık küçük hamurlara bölünür, elinizle yuvarlayın, yassı bastırın ve ortasından ince kenarlı kalın çörekler halinde yuvarlayın. 51g tabletlerim var, 12 ve sonunda çörekler yumruk kadar büyük yaptım , şahsen hala 30-40g tabletlerin yeterli olduğunu ve miktarın daha fazla olabileceğini düşünüyorum.

Dolguları sarın ve ağzı kapatın. Yarım saat kadar pişirin, soğuk suda pişirin, kaynattıktan sonra 12 dakika buharda pişirin, ocağı üç dakika kapatın. Doğrudan uyanmak, çok zaman kazanmak için buradayım, bitmiş ürün hala çok yumuşak. Aslında, hamur yerinde yoğrulduğu sürece, bitmiş ürün çok yumuşak olacak, ister Batı usulü ekmek ister Çin usulü çörekler, denedim! ! !

İki sepet buğulandı, bu üst katmandır

Bu en alt katmandır, _ Kafeste yeterli boşluk yoksa, kafayı düzleştirin (´; ; `)

Çok fazla soya sosu var, rengi biraz koyu, lahananın turkuaz yeşilini kaplıyor! ! ! ! !

Biraz mangalda domuz ekmeğine benziyor ~~~~

İkisi fırından çıktıklarında dört çörek öldürdüler, bu yüzden yemek kurtulmuş oldu! ! ! ! Oğul sadece et yiyor, deri değil.