Erik Kurutulmuş Sebzeli Etli Çörek - Yemeği
1. Kurutulmuş erikleri önceden ıslatın ve çıkarın ve doğrayın 2. Domuzun göbeğini kıyma veya kıyma şeklinde kesin 3. Kurutulmuş domuz göbeğini ekleyin ve güzel kokulduktan sonra karıştırarak kızartın Daha fazla yağ kullanabilirsiniz. Domuzu derin kızartabilirsiniz. Çok hoş kokuludur. Tat vermek için soya sosu ve şeker ekleyin. Son olarak, su ekleyin (yaklaşık 200 gr) ve orta-yüksek ateşte suyu kurumaya bırakın. Tadı deneyin. Kurutulmuş eriklerin orijinali tuzludur. Lütfen uygun şekilde tuz ekleyin. Soğutmak için kaydırın
Ilık suya şeker ve maya ekleyin, iyice karıştırın ve unu dökün
Topaklaştırıcıya karıştırmak için çubuk kullanın
Hamuru dökün
Ve daha pürüzsüz bir hamur haline
Biraz toz serpin
Hamuru bitir
Hamuru, her biri yaklaşık 40 ila 45 gramlık küçük dozlara bölün (sadece kendi alışkanlıklarınıza göre endişelenmeyin ~)
Orta kalınlıkta ve ince kenarlarda yuvarlanmak için oklava kullanın
Dolgu ekleyin
Dolguyu sol elinizle tutun ve katları sağ elinizle katlayın
Ağzınızı kapatın ve şekli düzenleyin
Çörekler fermantasyon için bir buharlayıcıya koyun
Yaklaşık iki katı büyüklük (duruma bağlı olarak - yazın sıcaktır, sıcaklık hızla yükselir ve sonbahar ve kışın fermantasyon yavaştır)
Bir tencereye kaynar su ve 12 dakika buharda koyun, ocağı kapatın ve bir süre pişirin
