Aksesuarlar: Yer fıstığı yağı, tuz, kokulu kurutulmuş 100 gr yeşil sarımsak fidanları 50 gr fasulye ezmesi 15 gr şeker 20 gr tavuk özü 5 gr zencefil 5 gr
Kokulu kurutulmuş, küçük kızarmış domuz eti uygulaması 1 Domuzun karnını yıkayın ve derideki tüyleri alın (veya domuz derisi eriştelerini haşlamak için bir tencereye koyun).
2 Domuz göbeğini bir tencereye koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin, yemek çubuklarıyla yerleştirin.
3 Pişmiş domuz göbeğini soğuyana kadar koyun ve buzdolabına koyun. (Soğutulduktan sonra eti dilimlemek daha kolaydır) Kurutulmuş güzel kokulu dilimleri bir bıçakla çapraz olarak kesin, yeşil sarımsak filizlerini yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere dilimleyin.
4 Tavaya biraz yağ koyun, kesilmiş et dilimlerini ekleyin ve et yağlı ve kıvrılıncaya kadar (lamba ampulü şeklinde) eti kısık ateşte karıştırın Bu adım çok önemlidir Küçük kızartılmış etin başarısı veya başarısızlığı bir çırpıda.
5 Tencerede eti ayırın, yağa Pixian Douban ve beyaz şekeri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Etin tadı güzel olduktan sonra güzel kokulu kuruları ekleyin ve 2 dakika karıştırarak kızartın.
6 Sonra yeşil sarımsak filizi ve tavuk özünü ekleyin ve pişene kadar kızartın.
