Malzemeler
Domuz uyluk kemiği
2000 g
Aksesuarlar 50 gr soya sosu, tuz, tarçın kabuğu, defne yaprağı, yıldız anason, çimen meyvesi, zencefil, zencefil, erişte sosu
Büyük kemikler sos nasıl yapılır 1 Domuz bacağı kemiklerini yıkayın ve derin bir iz bırakmak için bir bıçakla ortasından sertçe doğrayın.
2 Mutfak bıçağını sol elinizle tutun ve büyük kemiği sağ elinizdeki işaret ile tutun.
3 Domuzun büyük kemiği üzerindeki kesme işaretini bıçağın arkasına hizalayın, sertçe parçalayın, kemik kırılacaktır. Bu şekilde tedavi edilen domuz kemikleri düzgün kılçıklara sahiptir ve kırık kemikler içermez ve kemik iliğinin bütünlüğünü daha iyi koruyabilir.
4 Kıyılmış domuz bacağı kemiklerini suyla dolu büyük bir leğene koyun ve aralarında birkaç kez suyu değiştirerek yaklaşık 4 saat bekletin.
5 İri kemiklerin sosunda kullanılan baharatlar: tarçın, defne yaprağı, yıldız anason, çimen meyvesi, zencefil, zencefil vb. Güçlü koku seviyorsanız, karanfil koyabilirsiniz.
6 Tencereyi bol su ile doldurun, iki kaşık soya sosu dökün ve baharatları ekleyin.
7 Islatılmış domuz kemiklerini tencereye koyun, yüksek ateşte kaynatın, köpüğü alın ve 1 saat kısık ateşte pişirin.
8 Domuz kemiğinin lezzetini artırmak için iki kaşık erişte sosu (Kuzeydoğu soya fasulyesi ezmesi en iyisidir) ve uygun miktarda tuz ekleyebilirsiniz. 20 dakika kısık ateşte pişirin.
-
- Soğuk deniz yosunu
-
- Kokulu Kurutulmuş Domuz Eti
-
- Kızarmış Domuz Göbeği
-
- Yeşil soğanlı kızarmış domuz eti
-
- Ahtapot topları
-
- Baharatlı Edamame Günlük Yaz Yemeği
-
- Çift Biberli Marine Edilmiş Tavuk Gizzardları
-
- Douchi Çift Biber
-
- Pirinç şarabı yapmak için yoğurt makinesi
-
- Kabak etli buharda pişmiş köfte
-
- Yeşil Portakal Çayı
-
- Tangyuan Meyve Çorbası
