El yapımı matcha - Yemeği
Matcha tozunu Japonya'nın Ujihisa kentindeki Koyama Garden'dan Isuzu'dan satın aldım. Matcha tozunu orijinal olarak Qinglan'dan satın aldım. Tozun rengi Isuzu'dan biraz daha yeşil. Ujihisa Koyamaen Isuzu Matcha Tozu İki çay kaşığı (özel Japon bambu kaşığı Çay potu El oyun Soğuk beyaz Doğru miktar kaynayan su Doğru miktar
Aşama 1
İki matcha tozunu karşılaştırdığımızda, Isuzu'nun biraz daha yeşil olduğunu görebiliriz.
Adım 2
Matcha tozunu bir süzgeç ile çay kasesine süzün
Aşama 3
Uygun miktarda soğuk kaynamış su ekleyin, önce matcha tozunu parçalamak için çay kasesini kullanın, içindeki toz tamamen parçalanır, topaklanma olmaz
4. adım
Son olarak, uygun miktarda kaynar su ekleyin (su sıcaklığı düşük olmamalı, 100 derece kaynar su, aksi takdirde el ile matcha çayının demlenmesini etkileyecektir) ve matcha suyunu çay bardağı ve çay kasesinin dibindeki boşluğun bir kısmını bırakarak tekrar tekrar çırpın, böylelikle çırpma sırasında kabarcıkların oluşması kolaylaşır. Matcha yüzeyinde ince bir açık yeşil matcha kabarcıkları tabakası oluştuğunda, matcha elle hazır hale gelir.Oğlum matcha sütü yapmayı tercih eder.Matcha çayını yenmek için su yerine süt de kullanabilirsiniz.Sütlü çay çok güzel. Matcha Şifon
önceki
Kimyonlu Kızarmış Kalamar
Sonraki
