Matcha Şifon - Yemeği
Nadiren matcha tarifleri yaparım. Şifona eklemeyi beklemiyordum. Rengi yumuşak ve tadı tutarsız. Hafif bir kokusu var.İyi bir deneme. Yumurta 3 Süt 45 gram Mısır yağı 45 gram Düşük glütenli un 50 gram Matcha tozu 10 gram Pudra şekeri (proteinli) 45 gram 30 gram pudra şekeri (yumurta sarılı) 30 g
Aşama 1
İhtiyacınız olan malzemeleri önceden hazırlayın ve tartın.
Adım 2
Yumurtanın sarısını ve yumurta akını ayırın ve yumurta beyazını daha sonra kullanmak üzere buzdolabına gönderin. Mısır yağı sütle karıştırılır.
Aşama 3
Pastanın şekerini dökün ve yumurta kremasıyla eşit şekilde karıştırın.
4. adım
Matcha tozu ve düşük tozlu tozu karıştırın, süzün ve sütlü mısır yağı karışımına dökün.
Adım 5
Kuru toz kalmayana kadar karıştırmak için elle çırpma teli kullanın.
6. Adım
Yumurta sarısını bir kerede hamurun içine ekleyin.
7. Adım
Eşit şekilde karıştırmak için manuel çırpma teli kullanmaya devam edin.
8. Adım
Yumurta beyazına üç kez toz şeker ekleyin ve sert bir köpük haline gelinceye kadar çırpın.
9. Adım
Beze ve kibrit yumurta sarısı hamurunun üçte birini alın, karıştırın ve iyice karıştırın. Sonra hepsini kalan beze dökün ve eşit şekilde karıştırın.
10. adım
Sonra hepsini kalan beze dökün ve eşit şekilde karıştırın. Bu, karıştırıldıktan sonraki meyilli.
11. adım
Hazırlanan hamuru kalıba dökün ve büyük baloncuklar oluşturmak için kalıbı birkaç kez sallayın. 170 derecede önceden ısıtılmış fırının orta ve alt tabakasına koyun ve 150 derecede yaklaşık 55 dakika pişirin.
Adım 1/2
Fırından çıkarıldıktan sonra ısı sallanır ve hemen ızgara ağına bağlanır ve soğuduktan sonra kalıp kalıptan çıkarılabilir.
13. adım
Bitmiş resim Matcha Fernance
önceki
El yapımı matcha
Sonraki
