Malzemeler
Çok amaçlı un
250 g
Yumurta
1 parça
tuz
2 g
Aksesuarlar: 1 yumurta, 1 havuç, yarım siyah mantar, 5 gr ıspanak, 3 haşlanmış et, 3 kaşık
Erişte bıçakla nasıl kesilir 1 Unu karıştırma kabına dökün, yumurta sıvısı, tuz ve uygun miktarda ılık su ekleyin ve erişteleri kabarık hale getirmek için çubuklarla karıştırın;
2 Daha sonra hamur şeklinde birlikte yoğurun, yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun, streç filmle örtün ve 20 dakika kadar gevşetin;
3 Gevşetilen hamuru panele yerleştirin ve oklava ile ince bir şekilde yuvarlayın;
4 Yüzeye kuru un serpin, katlayın ve bir bıçakla yaklaşık 0,5 cm genişliğinde erişte şeklinde kesin;
5 Bir ucunu tekrar kavrayın, çalkalayın ve üzerine kuru un serpin;
6 Tencereye yeterince su ekleyin Suyu kaynattıktan sonra tencereye koyun, pişirin ve çıkarın; erişteleri pişirirken tencereye ayrı ayrı başlayın, uygun miktarda su koyun, sevdiğiniz sebzeleri ekleyin, pişirin ve çıkarın. Erişteleri eşleştirmek için en sevdiğiniz yapışkan pirinci karıştırın.
-
- Tatlı patates darı lapası
-
- Bambu Mantarlı Tavuk Çorbası
-
- Kaya Şekeri, Çiçek Maw, Lotus Tohumu, Zambak
-
- Sarımsaklı Kızarmış Lahana Fidanı
-
- Karaciğer ve sosisli tavada kızartılmış lahana
-
- Çilekli Melek Kek
-
- Şekerli tost
-
- Ballı mangalda domuz eti
-
- Narin domates çiçeği
-
- Deniz ürünleri pizza
-
- Fasulye ezmesi
-
- Soğuk erişte
