[Zümrüt Mantı] İştahınızı açmak için köfte yemenin yolu budur - Yemeği
Bugün, 17 Temmuz, sonbaharın ilk günü. Kuzeyde bir atasözü vardır: "Toufu köfte, iki erişte ve gözleme tezgahı ve yumurta". Köfte külçeye benzediğinden, başları yukarıda olan köfte yemek "külçe servet" anlamına gelir. Köpek günleri bugün resmen burada! Yılın en sıcak zamanı geldi demek, iştah yok mu? Bir tabak yeşim köfte ile gelin ve iştahınız hemen gelsin! Domuz boyun ıspanak un Doğranmış yeşil soğan ve zencefil biber toz biber soya sosu Çok lezzetli Şarap pişirme Susam yağı Ilık su tuz
Aşama 1
Ispanağın suyunu sıkın, uygun miktarda un ekleyin, unu iki kaseye ayırın, una yarım tatlı kaşığı tuz ve ılık suya unun yarısını ekleyin, çubuklarla topak haline getirin. Ispanak suyunu diğer yarısına ekleyin ve topak haline getirmek için yemek çubukları kullanın.
Adım 2
İki hamuru ayrı ayrı yoğurun, hamuru yoğurun ve bir leğene koyun, streç filmle örtün ve hamurun yaklaşık 10 dakika uyanmasına izin verin.
Aşama 3
Hamur uyandıktan sonra çıkarın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Uyandıktan sonra hamurun daha iyi yoğrulacağını ve hamurun daha yumuşak olacağını göreceksiniz. Söylendiği gibi, yumuşak erişte köfteleri ve sert erişte çorbası, hamurlu erişte daha yumuşak olmalı, pişmiş hamur tatlısı yumuşak, kaygan ve sıkıdır.
4. adım
Ispanaklı erişteleri geniş şeritler halinde yuvarlayın, beyaz erişteleri aynı uzunlukta uzun şeritler halinde sürün, ardından beyaz erişteleri ıspanaklı hamurun üzerine koyun, ıspanak hamurunu çimdikleyin, beyaz erişteleri sarın ve son olarak uzun bir erişte haline getirin.
Adım 5
Ispanak hamurunu sıkıştırın, beyaz erişteleri sarın ve son olarak uzun bir erişte haline getirin.
6. Adım
Börek ajanı böyle kesilmiş iki renkli
7. Adım
Yeşim hamur tatlısı derisi tamamlandı
8. Adım
Kıyma: Daha yumuşak olan ense eti kullanmayı seviyorum. Zencefili ekleyip eti püre haline getirin, toz biber ve toz biber soya sosunu ekleyin, tek yönde karıştırın ve yaklaşık 15 dakika bekletin. Şu anda doğranmış yeşil soğan, doğranmış lahana, kıyılmış kereviz, doğranmış mantar ve beğendiğiniz diğer garnitürleri hazırlayabilirsiniz. Sebzeleri veya doğranmış yeşil soğanı hemen et dolgusuna karıştırmamayı unutmayın, köfteleri hazırlamadan önce bir dakika içinde karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde bol su açığa çıkacak ve et dolgusu çorbaya dönüşecektir. Köfte yapmadan önce ete susam yağı ekleyin, iyice karıştırın, garnitürleri ekleyin ve iyice karıştırın. Kereviz ekledim.
9. Adım
Çantayı başlat
10. adım
Tencerenin dışında, sadece ona bakarak iştahın mı var? Özellikle küçük ot arkadaşları, özellikle pirinçten hoşlanmayan küçük ot arkadaşları için özellikle uygundur ~
