İştah dolu, kokulu ve gevrek soya aromalı bisküviler - Yemeği
Çin Yeni Yılı'ndan sonra, sınıf arkadaşlarımın çoğunun benim gibi çok iyi yemek yiyeceği tahmin ediliyor. Bu nedenle tatilden sonraki ilk yazımda hafif, az yağlı, kilo verme tariflerim olacağını düşünebilirsiniz. O zaman yanılıyorsun. Bu çok iştah açıcı bir soslu kek. Yılbaşında her gün çok dolu yiyor olsanız bile, bir kez yediğinizde, yine de lezzetli hissedeceğinize inanıyorum! [Maoxiang biscuits] (2 fotoğraf) Çok amaçlı un 200 g Su 130 gram toz biber 1 tatlı kaşığı (5ml) Sebze yağı Doğru miktar Gizli Erişte Sosu 45 gram doğranmış yeşil soğan Doğru miktar Pişmiş beyaz susam Doğru miktar
Aşama 1
Önce un ve suyu karıştırarak bir hamur oluşturun. Hamuru, pürüzsüz ve elastik hale gelene kadar doğrama tahtası üzerinde birkaç dakika kuvvetlice yoğurun (farklı unlar farklı su emme özelliklerine sahiptir, lütfen su miktarını gerçek duruma göre ayarlayın. Hamur sertse bu kek çok yumuşak olmalıdır. Lütfen daha fazla su ekleyin). Yoğurulmuş hamuru iki porsiyona ayırın, streç filmle örtün ve 30 dakika dinlendirin. Kral pişirme makineniz varsa 6 dakika yoğurmak için pişirme makinesini kullanın.
Adım 2
Yapışmayı önlemek için doğrama tahtası veya tezgah üzerine biraz bitkisel yağ sürün. Gevşek bir hamur alın ve açın. Büyük ve ince açın.
Aşama 3
Hamurun üzerine bir kat bitkisel yağ sürün ve ardından toz biber serpin.
4. adım
Hamuru bir taraftan açın ve uzun bir şerit halinde yuvarlayın.
Adım 5
Şeridi resimde gösterildiği gibi sarın.
6. Adım
Hamuru streç filmle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
7. Adım
Rahatladıktan sonra hamuru açın. Tiner de açın.
8. Adım
Büyük bir yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın (veya elektrikli bir fırın tepsisi kullanın) ve uygun miktarda bitkisel yağ dökün (daha fazla yağ daha gevrek hale getirecektir). Yuvarlanan hamuru içeri koyun ve yaklaşık 4 dakika pişirdikten sonra ters çevirin (kekin yüzeyi renk değiştirir ve şişebilir) Hamurun üzerine bir kat gizli erişte sosu sürün (üretim yöntemi için buraya tıklayın). Ateş gücüne dikkat edin ve hamurun sıkışmasını önlemek için çok fazla ısı kullanmayın.
9. Adım
Üzerine doğranmış yeşil soğan ve beyaz susam serpin ve altını çıtır hale getirmek için 1-2 dakika pişirin. Sonra ateşi kapatabilir ve yemek pişirebilirsiniz.
10. adım
Pastayı sıcakken küçük parçalara ayırın ve yemeye hazırdır!
