Erikli Kurutulmuş Sebzeli Domuz Çörekler - Yemeği
"Jiangxi'den getirilen kuru erik, günlük tavada kızartma ve karabuğday domuz etine ek olarak, ayrıca kurutulmuş erikleri ve domuz ekmeğini de icat ettim, tadı dükkandan daha kötü değil. Kuru erik yağ yemeyi sever, bu yüzden İç malzemeyi karıştırırken daha fazla yağ, tercihen yağ ve yağsız et dolgusunu dörde bölünmüş olarak koyun; kullanmadan önce kuru eriklerin sert saplarını alıp önceden soğuk suda ıslatın ve yeterince su çekene kadar bekleyin. Tencereye koyun ve 40 dakika buharda pişirin, yumuşatın, gerin ve sonra kullanın. " Malzemeler
- Kuru erik 500 g
- Domuz eti dolgusu 300 gram
- tuz Doğru miktar (doldurma için)
- soya sosu Doğru miktar (doldurma için)
- un 800 gram
- Shimizu Yaklaşık 500 gram
- Maya 8 gram
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kurutulmuş erikleri önceden suda bekletin, tencerede 40 dakika buharda pişirin, eti wok'ta karıştırıp kızartın, kurutulmuş kuru erikleri ekleyin ve iyice karıştırın
-
2 Hamuru önceden yoğurun ve hamur orijinal hamurdan iki kat büyük olduğunda kullanın
-
3 Hamuru çıkarın ve doğrama tahtası üzerine koyun ve ince bir şerit halinde yoğurun
-
4 küçük parçalar halinde kesin
-
5 İnce kenarları ve kalın orta kısmı olan küçük yuvarlak parçalar halinde açın.
-
6 Uygun miktarda dolgu alın ve yuvarlak pastanın ortasına koyun ve sarın.
-
7 Tüm çörekler sırayla toplayın
-
8 Tencereye koyun ve iki atış için ayarlayın
-
920 dakika sonra yanar ve suyu kaynattıktan sonra 30 dakika buharda pişirilir. Süre dolduğunda kapağı açmak için acele etmeyin, 5 dakika pişirin ve ardından kapağı açın
-
10 Seçin ve yiyin.
İpuçları
Kurutulmuş erikler önceden temiz suya batırılmalı ve kullanmadan önce buharda pişirilmelidir.Dolgusu yumuşak ve lezzetli olacaktır.Kurutulmuş erik miktarı ve et dolgusu kendi zevkinize göre ayarlanabilir.Et dolgusu% 40 ila% 60 yağ ve yağ kullanmak en iyisidir. Et, kuru erik ve sebzelerin yumuşak ve nemli olması için; un ve su miktarı da kendi tüketiminize göre ayarlanır; kaynattıktan sonra kapağı acele açmayın, açmadan önce 5 dakika pişirin ve ani soğuğa bağlı çörek derisinin küçülmemesi için . Buharda pişirilmiş çöreklerim gece buharda pişirildi.Işık yüzünden bitmiş ürünün fotoğrafını çekmedim.Ertesi gün çektim, dolgudaki yağ biraz katılaştı. Baharatlı Marul Parçaları
önceki
Siyah beyaz tabaklar
Sonraki
