Malzemeler
kabak
350 gram
Aksesuarlar: 500 gram un, 4 gram kuru maya tozu, kuru üzüm, 40 gram pudra şekeri
Kabak muhallebi uygulaması 1 Buharda pişmiş kabak. (Buharlı pişiriciye soğuk su koyun, balkabağını parçalara ayırın ve çubuklarla kolayca nüfuz edene kadar buharlayın.)
2 Kabağı soğuması için temiz bir kaba koyun, kabak etini bir kaşıkla kazıyın ve püre haline getirmek için karıştırın.
3 Islatılmış kuru üzümleri bir leğene koyun.
4 Maya tozunu içine koyun ve iyice karıştırın. (Kabak püresi koymadan önce soğuk olmalı, mayanın haşlanıp ölmesine izin vermeyin, kabarmaz.)
5 Unu leğene dökün.
6 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
7 Sıcak bir yere koyun ve 2 katından daha büyük olacak şekilde mayalayın. (Yaklaşık 2 saat kadar.)
8 İki demir kase hazırlayın, iç duvarları yağlayın, iki top hamuru koyun ve düz bir şekilde bastırın.
9 Buharlı pişiriciye soğuk su koyun, içine iki demir kase koyun ve yaklaşık 30 dakika buharda pişirin.
10 Buharlamadan sonra çıkarın.
-
- Tatlı Patates Longan Darı Lapası
-
- Tavada kızartılmış Kimyon Kral Pleurotus
-
- Baharatlı Kelp Parçaları
-
- Kızarmış somon
-
- Kuru Tencerede Kimyon Karnabahar
-
- Pastırma Sandviç lezzetli ama şişman değil
-
- Domuz yağı tatlı patates yaprakları
-
- Tavada Sarımsak Yosunu ile Kızartılmış Tavuk Gizzards
-
- Tavada Soğanlı Kıyılmış Tavuk
-
- Tuzlu fıstık
-
- Yağ kalıntısı ile karıştırılmış ıspanak
-
- Kimyon Acı Kabak
