g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kore Geleneksel Tatlı Pirinç Çiy (Malt Tozu Yöntemi) - Yemeği

Kendi başınıza pirinç yapmak istiyorsanız, çevrimiçi olarak ayrıntılı bir eğitim bulmak zordur. YouTube'a gittim ve bazı videolar izledim ve birçok Koreli teyzenin mayalanmak için malt tozu ile geleneksel tatlı pirinç çiğini yaptığını gördüm. Bir kez denedim ve çok beğendim, arkadaşlarım da lezzetli buldu. Pirinç kokusu çok basit, özel olduğu söylenemez ama bir yudum içmeyi bırakamaz. İkinci kez yapın, kaydedin, tarifteki boşlukları doldurun ve benim gibi öğreticiyi bulamayan arkadaşlarınızla paylaşın. Malt tozu 200 g pirinç 2 kase Su 4L şeker 100 gram

Malt tozu, su, pirinç, şeker ve günün çoğunu hazırlayın.

İki kase pilavın pişirilme miktarı. Artık pirinç kullanmak sorun değil.

Daha az pişirme suyu kullanın ve pirinç normalden daha sert olmalıdır.

Malt tozunu dökmek için yeterince büyük bir kap bulun, aslında onu iki kaba ayırdım.

200 gr malt tozu tartın.

4L su ekleyin ve iyice karıştırın.

Tozun oturmasına izin verin. 1 saat hareketsiz kaldım.

Sadece üst açık kısma ihtiyaç vardır.

Ayarlanan berrak malt suyunu pişmiş pirince dökün.

Dipteki tortu ... Ne yapabileceğinizi bilmiyorsanız atın ...

Karıştırın, karıştırın, karıştırın.

Pirinç gevşeyip grenli hale gelene kadar karıştırın.

Yalıtım işlevini seçin ve uzun fermantasyon başlar!

Birkaç tane pirinç tanesi yüzene kadar bekleyin. Genelde 4-8 saat sürüyor ama 3,5 saatimi aldı. Bu yüzden aralarını kontrol etmeyi unutmayın.

Büyük bir tencereye dökün, şekeri ekleyin ve kaynatın. Şeker eklemek kişisel zevkinize bağlıdır, 100g ~ 200g yeterli olacaktır. Ve sadece 80g ekledim. Tat alırken eklemeyi unutmayın, çünkü soğumaya bırakıldıktan sonra tatlılık daha belirgin hale gelecektir, sadece tatlılığa istediğinizden biraz daha hafif ekleyin.