ördek
800 g
Arpa
200 g
Aksesuarlar: kurutulmuş kalamar 50g, pişirme şarabı, doğru miktar, tuz, doğru miktar, zencefil 150g Ördek arpa çorbası uygulamasında 1 Ördek eti haşlanır. 2 Zencefil gevşetilir, arpa temiz yıkanır. Bir tencereye arpa, ördek eti, zencefil, kuru kalamar koyun ve şarabı pişirin, su ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın. 3 Örtün ve düdüklü tencerede 15 dakika pişirin. 4 Uygun miktarda tuz ekleyin ve servis yapın.