Kıyılmış biber gümüş sazan - Yemeği
1. Gümüş sazan pullarını ve solungaçlarını çıkarın, yıkayın ve balık kokusunu gidermek için 20 dakika boyunca şarap ve zencefil ile marine edin.
2. Acı sosu, darı biberini ve sarımsağı doğrayın.
3. Temiz bir tabak yıkayın, zencefil dilimleri ve biraz yeşil biberleri, eşit şekilde ısıtılması için tabağın altına koyun.
4. Marine edilmiş gümüş sazanı bir tabağa koyun.
5. Baharat: darı biberi, sarımsak, sirke, hafif soya sosu, şeker, buharda pişirilmiş balık soya sosu.
6. Satın aldığınız doğranmış biber sosunu açın ve balığın arkasına yayın.
7. Yerleştirilen gümüş sazanı buharlı pişiriciye koyun ve 15 dakika buharda pişirin.
8. Buharda pişirdikten sonra buharda pişirilmiş suyu dökün, ayarlanan baharatları tavaya dökün ve bir süre karıştırıp kavurun, gümüş sazanın üzerine biraz susam yağı serpin ve tencereden çıksın, sofrada keyifle yiyin. .
