Guangdong etli mantı - Yemeği
1. Zongzi yapraklarını bir saat bekletin, ardından suyu yarım saat kaynatın. Neredeyse sarı renktedir. Çok keskin değillerse, her yaprağı bir bezle yıkayın ve üç kez yıkayın
2. Yapışkan pirinci kumda yıkayın, ardından suyu kurutun, tadı yetecek kadar yağ ve tuz ekleyin
3. Maş fasulyesi kumunu yıkayın ve saçı ıslatın, alın ve kurutun, yağ ve tuz ekleyin ve karıştırın
4. Domuz göbeğinin yarı yağlı ve yağsız olması en iyisidir, ardından dilimleyin, yağ ve tuz sosu beş baharatlı tozla karıştırın ve ardından kızarmış beyaz susam tohumlarını karıştırın
5. Her zongzi yaklaşık 3-4 yaprak kullanır.Çantanın şekli farklı yerlerin geleneklerinde görülebilir.Kanton tarzı çoğunlukla dört köşelidir.Altına biraz yapışkan pirinç koyun, sonra uygun miktarda maş fasulyesi koyun, bir veya iki parça domuz eti koyun ve sonra maş fasulyesi koyun. Yapışkan pirinci koyun ve sıkıca sarın
6. Bu şekilde sarın.Paket bittiğinde suyu büyük bir tencerede kaynatın ve pirinç köfteleri kaynatın.Haşlandığında ters çevirmeyi unutmayın.Yağmur ve çiğ örtülür, aksi takdirde çiğ ve pişmiş gibi utanç verici sonuçlar olur.
7. Ailem bu kadar büyük bir tencerede haşlıyor, pirinç köfteleri beş dakika kaynatın, pişip pişmediklerini görmek için pişirin, yoksa haşlamaya devam edin.
