Kırmızı Fasulye Ezmesi Erikli Kek - Yemeği
1. Yağlı kabuğu ve hamur işini karıştırın ve bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve 20 dakika uyanın
2. Kırmızı fasulye ezmesini daire şeklinde yuvarlayın
3. Uyanan suyu ve hamur işini eşit küçük hamurlara bölün.
4. Önce hamuru yuvarlak bir kabuk haline getirin, hamurun ortasına koyun, sarın ve kapatın.
5. Sarılmış hamuru uzun bir şerit halinde açın
6. Uzun hamur işini yukarıdan aşağıya doğru yeniden rulo yapın
7. Rulo hamur işini süzün, streç filmle örtün ve 20 dakika daha uyanın
8. 20 dakika sonra hamur işini tekrar uzun şeritler halinde yuvarlayın
9. Uzun bir hamur işini ikinci kez açın ve ardından tekrar sarın
10. Rulo hamur işi tekrar boşaldıktan sonra üzerini streç filmle örtün ve 20 dakika daha uyanın
11. Uyandıktan sonra beze rulosunu çıkarın, ortasından bastırın, her iki tarafını içe doğru bastırın, yuvarlak bir cilde yuvarlayın ve fasulye ezmesi ile sarın.
12. Sardıktan sonra, ağzı kapatın ve bir daire şeklinde açın
13. Milföy hamurunu resimde gösterildiği gibi 6 noktaya bölmek için bir bıçak kullanın
14. Bölünmüş kremalı pastayı, her bir kısmın üstünde ikişer tane daha olacak şekilde kesin ve ardından resimde gösterildiği gibi, alttaki yaprakların şeklini elle sıkıştırın.
15. Erik şeklindeki pastayı yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun
16. Fırın tepsisini 150 derece 30 dakika fırına koyun (fırının sıcaklığı kendi sıcaklığınıza bağlıdır)
17. Süre dolduğunda çıkarın ve soğumaya bırakın ve bir tabak kırmızı fasulye ezmesi ve erik böreği hazır olacak şekilde bir tabağa koyun.
