Malzemeler
erişte
200 g
Domuz göbeği
300 gram
Shiitake
20 gram
Mantar
20 gram
sarı çiçek
20 gram
Yumurta
2 parça
Takviyeler: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, büyük malzeme, nişasta, tavuk özü, soya sosu, yemeklik şarap, şeker, susam yağı ve susam yağı
Marine edilmiş erişte nasıl yapılır 1 Mantarları, mantarları ve sarı çiçekleri önceden ıslatın.
2 Mantarı ve shiitake mantarlarını ve sarı çiçekleri yıkayın ve parçalara ayırın.
3 Domuz eti karnını büyük dilimler halinde kesin.
4 Suya nişasta ekleyin ve daha sonra kullanmak için iyice karıştırın.
5 Yumurtalara susam yağı ekleyin ve çırpın.
6 Kesilmiş et dilimlerini haşlayın.
7 Shiitake mantarlarını ıslatmak için suyu süzün ve dilimlenmiş shiitake mantarlarını ekleyin.
8 Sonra beyazlatılmış et dilimlerini ekleyin, yeşil soğan ve zencefil anasonu ekleyin.
9 Kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin ve et olgunlaşana kadar pişirin. Et suyunu dökmeyin.
10 Ayrı bir kapta zeytinyağı ilave edip, doğranmış yeşil soğanı ve zencefili soteleyin.
11 Pişmiş domuz eti dilimlerini ve mantarları ekleyin ve eşit şekilde kavurun.
12 Pişirme şarabında pişirin, soya sosu ve şeker ekleyin, eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
13 Kesilmiş mantarı ve sarı çiçekleri ekleyin ve kızartmaya devam edin.
14 Haşlanmış et suyunu dökün ve tuzlayın.
155 dakika pişirdikten sonra su nişastası ekleyin ve çorba koyulaşana kadar pişirin.
16 Susam yağı ile dövülmüş yumurta sıvısını eşit olarak serpin. Yumurta sıvısı katılaştığında ve eşit şekilde karıştırıldığında ısıyı kapatın.
17 Erişteleri pişirin.
18 Sıcakken bir kaseye yayın. Sadece turşuyu ekleyin.
-
- Kızarmış Shiitake Mantarları
-
- Mantarlı kızarmış domuz eti
-
- Haşlanmış karides
-
- Karides Kabuğu ile Tavada Kızartılmış Japon Kabağı
-
- Mısır Havuçlu Lapası
-
- Baharatlı Karides
-
- Çorba
-
- Kabaklı Tavada Kızartılmış Mantarlar
-
- Mantarlı kızarmış domuz eti
-
- Domates çırpılmış yumurta
-
- Bakla ile Kızarmış Jambon
-
- Tavada Kızartılmış Mantarlı ve Hardallı Beyaz Pirinç
