Tutku Meyveli Şifon Kek - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın ve fırını 180 ° önceden ısıtın
Yavaşça yumurta sarısı hamurunun malzemelerini dökün, sıra sert değildir, yavaşça karıştırın, iyice karıştırın, düşük tozu dökün ve parçacık kalmayıncaya kadar yavaşça karıştırın. (Düşük tozun elenmesi gerektiğini unutmayın)
Yumurta beyazlarını çırpmak için elektrikli bir çırpma teli (yüksek hızda) kullanın. Toz şekeri üç kez (ayrıca iki kez) ekleyin Yumurta beyazları tamamen köpürdüğünde ilk şeker eklenebilir.
İkinci şeker, beze parlak göründüğünde eklenebilir ~ (yüzeyde kabarcık yok)
Beze üzerinde çizgiler olduğunda üçüncü kez şeker ekleyip, mikserin önünde küçük keskin bir köşe olana kadar çırpabilirsiniz. Çelik leğene döküldüğünde beze düşmez ~ Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna taşımak için bir spatula kullanın ve elle çırpma teli ile hafifçe karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra beze 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna aktarın ve iyice karıştırın. Son olarak, iyi karıştırılmış yumurta sarısı ezmesini hafifçe beze dökün, kesip karıştırarak iyice karıştırın, daire çizmemeye çalışın (un içinde glüteni önlemek için)
Hamuru karıştırdıktan sonra, hamuru yüksek bir yerden fırın kalıbına dökün ~ hamuru, sobaya girmeden önce çelik tencerede bir spatula ile kazıyın (israf etmeyin), pişirme kalıbını iki kez çalkalayın ~ sonra çubuk kullanın Meyilli yüzeyinde kabarcıklar veya daireler dürtün.
180 ° C'de on dakika pişirdikten sonra önce pastayı fırından çıkarın ve yüzeye bir haç çizin (boyanabilir veya boyanamaz, tadı etkilemez, ancak keki daha güzel hale getirir) ve ardından fırına girin. 10 dakika sonra pişirme sıcaklığı 160 derece düşürülür. ° 25 dakika pişirin. (Toplam 45 puan) Fırın bittikten sonra masa üstünü iki kez sallamayı unutmayın. İçi boş kalıp ters çevrilmiş düğme bir şarap şişesi ile desteklenebilir.
