Kuzey Tofu
1000 g
Aksesuarlar: Soya sosu, soya sosu, sirke, şeker, yağ, su, zencefil 30 gr, sarımsak 30 gr, kırmızı biber 20 gr Yuxiang tofu uygulaması 1 Tofuyu küçük parçalar halinde kesin. 2 Isıtmak için tencereye uygun miktarda yağ dökün. 3 Kesilmiş soya peyniri küplerini dökün ve kızartın. 4 Bir taraf renk değiştirene kadar kızartın ve ters çevirin. 5 Kızarana kadar eşit şekilde kızartın ve ardından tavadan çıkarın. 6 Suyu yapmak için bir kaşık soya sosu, iki kaşık sirke ve bir kaşık şeker ekleyin. 7 Yeşil soğanı ve zencefili ince ince doğrayın. 8 Tencerede yağı ısıtın ve arpacık soğanı ve sarımsağı ekleyin. 9 Koku için kızartın. 10 Fasulye ezmesini ekleyin. 11 Kokulu olana kadar karıştırın ve kızartın. 12 Ardından uygun miktarda su ekleyin. 13 Kızartılmış tofuyu tencereye dökün. 14 Eşit olarak karıştırın. 15 Karışık balık sosunu ekleyin. 16 Meyve suyu toplanana kadar yüksek ateşte karıştırıp kızartın. 17 Tavayı çıkardıktan sonra üzerine kırmızı biber serpin.