Malzemeler
Mor Patates Püresi
100 gram
un
300 gram
Maya
4g
Takviyeler 35 gr şeker 100 gr ılık su
Mor tatlı patates çiçek açan buharda pişirilmiş çörekler nasıl yapılır 1 Mor tatlı patatesi soyun ve kalın dilimler halinde kesin ve yumuşayana kadar buharda pişirin
2 Buharda pişirilmiş mor tatlı patatesi püre haline getirin
3100 gr mor patates püresi, 15 gr şeker, 100 gr un, 2 gr maya ve 5 gr ılık su alın (gerektiği kadar ekleyin)
4 Pürüzsüz bir hamur haline getirdikten sonra streç film ile örtün ve 15 dakika dinlendirin.
5 Sonra gel ve beyaz hamur, 20 gr şeker, 2 gr maya, biraz yenilebilir soda erişteleri 200 gr una koyun, 95 gr ılık su dökün ve pürüzsüz bir hamur yapın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlendirin
6 Uyandırılmış mor tatlı patates hamurunu eşit büyüklükte etkenlere bölün ve yuvarlaklar halinde yoğurun
7 Uyanık beyaz hamuru eşit büyüklükte etkenlere bölün ve yuvarlayın
8 Beyaz bir hamur alın ve yuvarlak bir hamur haline getirin, ardından mor tatlı patates topunu ortasına koyun.
9 Çörek gibi sarın
10 Ağzınızı kapatın ve topuzun üstüne bir bıçakla haç çizin (resimde)
11 Sırayla yaptıktan sonra kafese koyun ve yaklaşık 20 ila 30 dakika bekletin (sıcaklığa bağlı olarak sıcaklık yüksekse prova süresini kısaltmalısınız)
12 Bu dayanıklı buharda pişirilmiş bir çörek Ağzı biraz açılacaktır; kapağı kapatın ve orta ateşte 15 dakika buharda pişirin, açmadan önce 3 dakika pişirin
13 Dumanı tüten mor tatlı patates çiçek açan çörekler buharda pişirilmeye hazır, yiyecek ve gözlerle dolu!
-
- Rezene Patates Püresi
-
- Tavuklu Tavada Kızartılmış Lahana
-
- Yeşil Biberli Kızarmış Konjac
-
- Kızarmış dana sosu
-
- New Orleans Izgara Tavuk Kanatları
-
- Patates kızartılmış domuz eti, kokulu
-
- Soya Fasulyeli Kızarmış Domuz Kuyruğu
-
- Kuzu köfte
-
- Kuzeydoğu soslu güveç
-
- Tuzlu Yumurta Fırında Acı Kabak
-
- Yağlı et git
-
- New Orleans Kızarmış Kanat Kökü
