Üç Gözlü Yengeç
500 g
Aksesuarlar 50 gr yeşil soğan 15 gr zencefil 15 gr sarımsak 20 gr yağ Yeşil soğan ve zencefil ile tavada kızartılmış yengeç uygulaması 1 Yengeç kabuğunu açın. 2 Yengeç kabuğunu ağızdan nazikçe ayırın, yavaşça çekin ve yengeç hamurunu bırakmak için yengecin iç kısımlarını dışarı çekin. 3 Yengeç solungaçlarını çıkarın. 4 İki büyük penseyi çıkarın. 5 Pençe ucunu elle çıkarın. 6 Yengeci üç kısma ayırın: kabuk, bacaklar ve gövde. 7 Soğanı ve sarımsağı kıyın, zencefili doğrayın. 8 Tavaya sıvı yağ ekleyin ve kıyılmış sarımsak ve zencefili soteleyin. 9 Yengecin bacaklarını ve gövdesini indirin. 10 Renk değişene kadar sürekli karıştırın. 11 Doğranmış frenk soğanı ekleyin. 12 Uygun miktarda tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. 13 Tencerenin yan tarafına küçük bir kase su dökün. 14 Kabuğu yengeç ezmesi ile yerleştirin. 15 Örtün ve yengeç eti tamamen pişene kadar pişirin.