Thai Usulü Sago Pirinç Köfte - Yemeği
Sago pirincini iki bardak su ve yarım bardak sıvı yağ ile dört saat bekletin.Pirinç ölçü kabı burada kullanılır.Çok kuruysa su ekleyebilirsiniz.Sago pirinç nemlendirildiği sürece çok su olmamalıdır. Sonra hamur haline getirin.
Soğanı doğrayın, kuru turpu doğrayın ve sarımsakları kıyın.
Tavayı kaldırın, soğanı kızartın, kıyılmış sarımsak ve kıyma ekleyin, iyice karıştırın, baharat ekleyin. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, biraz Tay biber ekleyin.
Yavrudaki yağı ve nemin bir kısmını filtrelemek için bir süzgeç kullanın.
Sonra kişniş ve yerfıstığı ile karıştırın. Eldivenler giyebilir ve dolguyu uygun büyüklükte küçük toplar halinde yoğurabilir ve paketlemesi daha kolay olacak şekilde dondurabilirsiniz.
Uygun miktarda yoğrulmuş sago pirinç hamurunu avucunuzun içinde yassılaştırın, dolgunun içine sarın ve yoğurun.
Sarılı köfteleri yağlı muz yapraklarının üzerine koyun, buharlı tencereye koyun ve yaklaşık 15-20 dakika yüksek ateşte buharda pişirin. Tatlı biber sosu ile yenebilir.
