Avcı Köfte, Yabani Mantar ve Domates Sosu - Yemeği
Bir soğanın yarısını kıyın ve orta-kısık ateşte 10 dakika sarımsı kahverengiye dönene kadar kavurun, 1/3 oranında köfte yapın, kalanına 1 dakika sarımsak ekleyin.
Sonra Hongxi mantarlarını ekleyin ve su çıkana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun, konserve domates, tuz ve karabiber ekleyin. 10 dakika pişirin.
Kıyma, yumurta, tuz, beyaz biber, karışık İtalyan baharatları ve taze kızartılmış soğanı ilave edip 2 yemek kaşığı un ekleyip yapışkan hale gelinceye kadar çırpın, oluşmuyorsa biraz un ekleyin.
Tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyun, tavayı ısıtın ve dikkatlice içerisine köfteleri koyun. 1 dakika geçinceye kadar hareket ettirmeyin, oluşmaya hazır hale geldikten sonra ters çevirip yaklaşık 8 dakika pişene kadar kızartın.
Köfteleri yeni pişirilmiş patlıcanın içine koyun ve 10 dakika pişirin. Aynı zamanda makarnayı tuzlu kaynar suya koyup 10 dakika pişirin.
Son olarak pişen makarnayı domates sosuna koyun ve yaklaşık 2 dakika pişirin. İşte lezzetli köfte makarna geliyor ~
