# Dördüncü Pişirme Yarışması ve Aşk Yemek Festivali # Matcha Ou Bao - Yemeği
Ana malzemeler
- Kuru maya tozu 3g
- Yüksek glütenli un 210 g
- Doğal fermente 70 g
- Matcha tozu 10 g
- Kırmızı Xiangfei Kuru Üzüm bir miktar
- tuz 2 g
- Su 100 gram
- Orijinal Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Hong Xiangfei kuru üzümleri dışındaki tüm malzemeleri yaklaşık 28 dakika boyunca bir yoğurma programını başlatmak için ekmek makinesine dökün.
-
2 Yoğurma işlemine devam etmek için kırmızı Xiangfei kuru üzümlerini bitmeden 5 dakika önce koyun.
-
3 Yoğurulmuş hamuru bir leğene koyun ve fermantasyon için streç film ile kapatın.
-
4 Mayalanmadan sonra hamurun hacmi yaklaşık 2 kat arttı.
-
5 Çıkarın ve tüketmek için yoğurun.
-
6 Ellerinizle düz bir şekilde hafifçe vurun.
-
İkiye 7 kat.
-
8 Zeytin şekline getirin ve ikincil fermantasyon için bir fırın tepsisine koyun.
-
9 Yaklaşık 1,5 kat daha büyük olacak şekilde fermente edin.
-
10 Yüksek tozu eleyin, deseni kesin.
-
11 Fırını 180 derecede 10 dakika önceden ısıtın, alt kademedeki fırın tepsisine koyun ve 30 dakika 170 dereceye çevirip çıkarın.
-
12 bitmiş ürün.
-
13 bitmiş ürün.
