#4. Pişirme Yarışması cum is the Love to Eat Festival# Hindistan Cevizi Kremalı Gevrek Küçük Yemek Paketi - Yemeği
"Patronum kahvaltıda ekmek sevmez ama çay saatinde ekmek yemeyi sever, bu yüzden ona üç günde bir atıştırmalık olarak bir tabak pişiriyorum." ana malzeme
- Tereyağı 30g
- Yumurta 1
- Yüksek glütenli un 300 gram
- Şeker 35g
- maya 5g
- Tuz 3g
- Süt 165g
- Tuz 2g
- süt tozu 60g
- yumurta sıvısı 15g
- toz şeker 25g
- Tereyağı 50 gram
- rendelenmiş Hindistan cevizi Ilıman
- tatlı tatmak
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
1 Yoğurma fonksiyonunu başlatmak için sırasıyla süt, şeker, tuz, yumurta, yüksek glütenli un ve mayayı ekmek makinesine koyun.
-
2. Hamuru 10 dakika yoğurduktan sonra tereyağını ekleyin ve hamuru yoğurmaya devam edin.
-
3 Yoğurulan hamuru bir kovaya koyun ve doğal olarak mayalanmaya bırakın.
-
4 Hamur yoğururken ekmeğin içini doldurmaya başlayın. Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın, üzerine pudra şekerini ekleyin ve çırpmaya devam edin.
-
Yumurtalı karışımı 5 seferde ekleyip çırpmaya devam edin.
-
6 Son olarak süt tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
7. Sufle iç harcını küçük parçalara bölün ve soğuması için buzdolabına koyun.
-
820 derece oda sıcaklığında 40 dakikada erişteler hazır.
-
9 Hamuru 16 küçük parçaya bölün
-
10 Hamuru açın
-
11 Sırayla yuvarlayın
-
12 Hamuru yuvarlak bir şekle getirin ve dolguya sarın.
-
13 Topuz gibi sarma
-
14 kapanış kalıplama
-
15 Hindistan cevizinin üzerine koyun ve yuvarlayın.
-
16 paket hamur ikincil fermantasyon için fırın tepsisine yerleştirilir.
-
17 İkinci fermantasyon da yaklaşık 40 dakikadır.
-
18 Fırına koyun ve yaklaşık 20 dakika boyunca 175 derecede ısıtın
-
19 çıtır yumuşak...
-
20 Rengi biraz koyu ama tadı etkilemiyor
-
21 Dışı yumuşak içi yumuşacık bir kız günde bir tabak yiyebilir
İpuçları
Her fırının sıcaklığı farklıdır ve pişirme süresi ve sıcaklığı kendiniz ayarlanabilir. Tonkatsu pirinç kasesi
önceki
