Karamelli puding, yumuşak ve yumuşak - Yemeği
Ana maddeler
- Yumurta 3
- Süt 250 ml
- toz şeker 25 g
- Su Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yumurtaları eşit şekilde çırpın Yumurtaları tamamen elle çırpmanız önerilir.Çırpma teli kullanmayın, aksi takdirde köpürdükten sonra etkisi çok daha kötü olur! Süre yaklaşık 1-2 dakikadır.Pudra şekeri kullanıyorsanız az miktarda pudra şekeri ekleyip eşit şekilde çırpabilirsiniz.Eğer toz şeker kullanıyorsanız eklememek en iyisidir, aksi takdirde erimesi kolay olmayacaktır.
-
2 Sütü tencereye dökün, pudra şekeri veya toz şekeri süte dökün, şekerin tamamen erimesi ve homojen olması için bunun sürekli karıştırılması gerektiğini unutmayın ve ardından hafif bir kaynama noktasına kadar ısıtın.
-
3 Sıcak sütü yumurta karışımına yavaşça dökün, dökerken eşit şekilde karıştırın ve süt ve yumurta karışımını eşit olarak karıştırdığınızdan emin olun.
-
4 Daha sonra fırını 160 dereceye kadar önceden ısıtın ve yumurtayı ve sütü kalıba dökün Burada, kirleri süzmek için yumurtayı bir süzgeçle filtrelemeniz gerekir. Uygun küf olmadığı için yumurtalı tartın kalıbını alıp, yumurtayı ve sütü ayrı ayrı kalıba döktüm ve daha sonra fırın tepsisine 1/2 boy su döktüm, profesyoneller buna "su banyosu" yöntemi diyorlar. Kalıp yerleştirilir, fırın yukarı ve aşağı ateşleme moduna alınır, sıcaklık yaklaşık 25 dakika 160 derecedir.
-
5Şimdi karamel yapmaya başla.Pudra şekeri veya toz şekeri tencereye dökün, şekeri kısık ateşte yavaş yavaş ısıtın ve kehribar rengine çevirin ama suyum biraz fazla ince görünüyor.
-
6 Hazırlanan muhallebiyi çıkarıp son adımda karameli pudingin üzerine dökün.Daha iyi bir görsel etki elde etmek istiyorsanız muhallebinin soğumasını bekleyip sonra kalıptan çıkartın.Son olarak hazırlanan muhallebi bir süre buzdolabına koyun. Onu yiyebilirsin, tadı gerçekten çok güzel!
Calla omlet
önceki
Net Kırmızı Kakao Havlu Rulosu
Sonraki
