Mor Tatlı Patates Kabak Gül Buharda Pişirilmiş Çörek - Yemeği
"Buharda pişmiş çörekler yapmak için erken kalkın Yirmi sekizinci yeni yılda, eski neslin "Yirmi sekiz erişte yapılır, yirmi dokuz buharda pişirilmiş çörek" dediğini duydum. Yirmi dokuzuncu ayın çörekler buharda pişirilmeli. Bu ailenin "yüzü". Çünkü geçmişte, iyi hazırlanmış buharda pişirilmiş çörekler bir teklif masasına konulmalıydı. Birisi, Ay Yeni Yılının ilk gününde Yeni Yıl selamlarını ödediğinde, buharda pişmiş çöreklere bir "tatmin" verirdi. Bu nedenle, 29. aydaki buharda pişirilmiş çörekler güzel ve lezzetli hale getirilmelidir. , Bu yüz ve iyi şanslar kurtaracak ve insanlar tarafından değer görecek. Gelenek ve alışkanlıkların evrilmesiyle birlikte yavaş yavaş buharda pişirilmiş çörekler sadece refah anlamına gelen "buharda pişirilmiş" kelimesi için kullanılmaktadır. Başka bir eski Lier daha olduğunu duydum: ilk günün ilk gününden günün beşinci gününe kadar, buharda pişirilmiş çörekler ve tavada kızartma yapamazsınız. Homofoni bir kavga gibi geliyor, yılın mutluluğu ve güzelliği için insanlar yeni yıldan birkaç gün önce yemeği hazırlar ve sonra sadece ısıtıp yerler. Geçmişte hızlı etki eden kabartma tozu yoktu, bu yüzden herkes 28. günde yapmayı seçti. Günümüzde evde erişte ve buharda pişmiş çörek yapan pek fazla kişi yok.Süpermarketlerde pek çok çörek çeşidi var ve pahalı değil. Buharda pişirilmiş çörekler buharda pişirilme geleneğini sadece bazı yaşlı insanlar izlemektedir. Yöntem veya teknik ne olursa olsun kendi başlarına erişte yapmak ve erişte yapmak eski gelenekleri takip etmektedir. Birçok insan, buharda pişirilmiş çöreklerin eski lezzetini de anmak ister. " Malzemeler
- un 400 g
- Mor Tatlı Patates 100 gram
- kabak 100 gram
- Su Doğru miktar
- Maya 6 g
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 kabak mor patates soyulmuş ve buharda pişirilmiş
-
2 Bir kaşıkla ezin, hamur haline getirmek için un ve maya ekleyin, balkabağı hamurunun su eklemesine gerek yoktur
-
3 Balkabağı hamuru ve nemli bir bezle oda sıcaklığında 1 saat mayalanması için
-
4 Mor tatlı patatese de un ve su ilave edilerek hamur haline getirilir, üzerleri bezle örtülür ve oda sıcaklığında fermente edilir.
-
5 Beyaz erişte de fermente edilir
-
6 Yuvarlak bir parça halinde, beş parça hamur tatlısı ambalajı büyüklüğünde yuvarlayın ve çubuklarla bastırın.
-
Ortadan kesilmiş 7 rulo
-
8 gül ekmeği
-
9 Yağlanmış buharlayıcıya koyun ve 15 dakika kabarmaya bırakın
-
10 Su kaynadıktan sonra 20 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın, 5 dakika bekleyin ve ardından kapağı kaldırın
-
11 Gül Çörekler hazır
-
12 çok buğuladı.
Altın ve Gümüş Hünnap Mantou
Sonraki
