Wuhan Sıcak Kuru Erişte - Yemeği
Baikou, Angelica dahurica, defne yaprağını, küçük kokulu suya koyun, 1 dakika yüksek ateşte kaynatın, örtün ve 5 dakika pişirin.
Kokuyu bir elekten geçirin.
Bu, bir kenara konulmuş kaynamış ham sudur.
Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, yeni çıkarılan baharatlarla soteleyin ve acı yağı kuru biberlerin üzerine dökün.
Baharatlı malzemeleri süzün, bu hazırlanan acı biber yağıdır.
Erişteleri kaynar suda kaynatın.
Sızdıran bir leğene koyun ve üzerine mısır yağı serpin, birbirine yapışmasını önlemek için çalkalayıp bir kenara koyun.
Sarımsak ve kuru biberleri parçalara ayırın.
Küçük frenk soğanı ve doğrayın.
Kıymalı domuz eti.
Kapari ve hardal turşularını ıslatın, durulayın ve ince ince doğrayın.
Güveçte kıyılmış eti kıyılmış sarımsak, kıyılmış frenk soğanı ile karıştırın, kapari, kıyılmış hardal yeşillikleri ekleyin ve pişene kadar kızartın.
Bir kaseye fıstık yağı, susam yağı, susam yağı, hafif soya sosu ve balzamik sirke koyun.
Pişmiş suyu koyun ve eşit şekilde karıştırın.
Pişmiş noodle, ayarlı sos, kızarmış kıyma ve kırmızı biber yağını kendi zevkinize göre karıştırın, üzerine kırmızı biber serpin ve yemeye hazırsınız.
