Gümüş Sazan Balık Kafalı Kızarmış Tofu - Yemeği
Dün balık köftesi yapmak için bütün bir gümüş sazan aldım. Balık gövdesi balık köftesi yapmak için kullanıldı. Büyük bir balık kafası kaldı. Çözmek için bir çözüm bulmalıydım. Bu yüzden bu balığı düşündüm. Baş haşlanmış tofu. Herkes Thousand Stewed Tofu ve Wan Stewed Fish'i bilir, bu da balık ve tofu ne kadar çok haşlanırsa o kadar iyi demektir. Aradaki fark, bugünün balık kafası çorbasını da dün yaptığım balık toplarını, ayrıca balık maw ve balık derisini ve bazı kullanılmayan balık bifteklerini de koydum, böylece bütün balık boşa gitmez ~ Chub kafa Bir Balık köftesi Birkaç Balık köftesi yapmak için artık yemek artıkları Birkaç soya peyniri parça Yeşil soğan zencefil sarımsak Yeterli Şarap pişirme bir miktar soya sosu bir miktar tuz Doğru miktar Yıldız anason bir miktar
Aşama 1
Bu balık kafası çok üzücü görünüyor ~ Belki de dün balık toplarını yaptıktan sonra dondurucuda tuttuğum ve şimdi eritmek için dondurucudan çıkardığım içindir. Bekleyemiyor gibiyim. Uzun.
Adım 2
Balık başı çözüldükten sonra üzerindeki kanı su ile temizleyin.
Aşama 3
Porselen bir leğene koyun ve onu yeşil soğan ve zencefil ile marine edin. Burada küçük frenk soğanı kullanıyorum. Aslında genellikle taze soğan kullanıyorum ama Kardeş H anlamıyor. Bana küçük frenk soğanı getirdi, ama neyse ki sonuçlar bunun olmadığını kanıtlıyor Lezzeti etkiler. Balık kafasının daha iyi bir tada sahip olabilmesi için yeşil soğanı ve zencefili birkaç kez ovarak tadının nüfuz etmesini sağlamamız gerektiğini lütfen unutmayın.
4. adım
Pişirme şarabı da biraz koyulmalı, kokuya ek olarak amaç herkes için açıktır. Ayrıca balık kafasına ellerinizle masaj yapmayı da unutmayın ~
Adım 5
Balık kafasının SPA'yı yaptığı zamandan yararlanarak, tofuyu çabucak kestik. Şu anda, çok yumuşak olan tofu türünü seçmemeniz gerektiğini vurgulamalıyız. Kaynatmak kolaydır. Gerçekten benim gibi yemeyi sevmiyorsanız. Eski soya peyniri yetiştirirseniz, nispeten sert tofu seçmelisiniz, kutulu tofudan kaçınılacaktır, çok yumuşaktır ve bu yemek için uygun değildir. Ayrıca tofu keserken kalınlığa dikkat edin, çok ince olmayın, ancak belli bir kalınlığa sahip olun, ancak bir santimetreden fazla olmamalıdır çünkü çok kalın ve tadı kolay değildir.
6. Adım
Biraz yeşil soğan ve zencefil hazırlayın ve biraz sarımsak karanfil ekleyin. Şu anda balık kafasını turşularken sarımsak yoktu çünkü balık kafasını turşu yapmak için kullanılan yeşil soğan ve zencefil atılacak, bu yüzden onu kullanmaya devam edemezsiniz, bizim tarafımızdan ovulduğundan bahsetmeye bile gerek yok. Artık gerçekten işe yaramaz. Burada hazırlanan soğan, zencefil ve sarımsak, balık pilavında kullanılır.
7. Adım
Tüm hazırlıklar hazır olduktan sonra saate bakmak için hala vaktiniz var Ellerinizi de yıkasanız iyi olur.Şimdi elleriniz kesinlikle balık kokusu ve yeşil soğan, zencefil ve sarımsak kokusu ve bir süre yoğun işiniz var, terliyor olmalıyım , Git yüzünü yıka, biraz buzlu su iç, balkonda dur ve havayı üfle.Neredeyse dinlenirken, Kardeş Yutou'nun SPA'sı hazır.Bu sırada tencereyi kullanabilir, ısıtabilir ve yağı dökebilirsiniz. , Mısır yağı kullanıyorum. Yağ sıcaklığı yükseldikten sonra balık kafasını ekleyin. Unutmayın, turşuyu şimdi koymayın, sadece balık kafasını koyun. Balık kafası kahverengileşene ve güzel kokana kadar her iki taraftan kızartın, ardından bir sonraki adıma geçin. Balık kafası kızartıldıktan sonra yeni hazırlanmış yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı tencereye koyun ve kızartmaya devam edin.Bu sefer sadece balık kokusunu değil, aynı zamanda yeşil soğan, zencefil ve sarımsak kokusunu da koklayacaksınız.Kişisel olarak yıldız anasonu seviyorum. İki yarım anason koydum.
8. Adım
Şu anda hafif soya sosu ekleyerek, koyu soya sosunun rengi çok ağır ve çorbayı siyah yapmak çok kolay, bu yüzden baharatlı hafif soya sosu koyuyorum, tadı çok lezzetli, rengi sadece son dokunuş.
9. Adım
Bu sırada uygun miktarda su ekleyin.Ne kadar su ekleyeceğinize gelince, balık kafanızın boyutuna ve yemeğin ağırlığına bağlıdır.Genellikle tofu eklemeniz gerekir ve su balık başının ve tofu altında olmalıdır.
10. adım
Su kaynadıktan sonra tofu ekleyin.
11. adım
Dün yapılan balık toplarını hatırlıyor musun? Dün dondurucuda taze saklama kutusuna kondu ve şimdi çıkarılıp çorba kaynadıktan sonra ilave edilebilir.
Adım 1/2
Çorbanın beyaz olması için tüm süreç boyunca orta ateşte pişirmeyi unutmayın. Yaklaşık 25 ila 30 dakika güveç neredeyse aynıdır, elbette, eğer zamanınız varsa, daha uzun süre kaynatabilirsiniz, çünkü daha önce de belirtildiği gibi, iki çeşit malzeme pilav yapmaya çok dayanıklıdır. , Ne kadar çok haşlanırsa o kadar iyidir, bu nedenle ilk öğün bitmemişse, ikinci öğünün tadı eskisinden daha iyi olacaktır. Tava çıkmadan hemen önce tuz ekleyin, tadı için erkenden tuz eklemeyin, sağlığınız için iyi olmadığını bilmelisiniz, hem lezzet hem de sağlığın vazgeçilmez olduğunu her zaman vurguladım.
13. adım
Son olarak arpacık soğanı ekleyin. Arpacık soğanı ekledikten sonra hemen pottan çıkacaklar.
14. adım
Daha önce de söylediğim gibi, son zamanlarda kan şekerim biraz yükseldi, bu yüzden şimdi daha az pirinç yemeye ve pirinç yerine burrito kullanmaya çalışıyorum. Bu arada, bu burritoyu almak gerçekten kolay değil. Güneyde kuzeydeki kadar yaygın değil, bu yüzden annem bu krepleri benim için Kuzeydoğu Çin'de uzmanlaşmış bir dükkanda bulmak için çok çaba sarf etti. Torbalı olarak gelir ve 180 günlük raf ömrüne sahiptir, bu yüzden yavaşça yiyebilirim. Bu kreplerin hiçbiri şekersizdir, ancak tahılların tatlılığıyla lezzetlidirler. Lezzetli balık çorbası ile gerçekten mükemmel bir uyum. Eğlenceli Meyve Tabağı (1)
önceki
