Patatesleri küçük parçalar halinde kesin ve yumuşak buharla pişirin.
Tuz ve sütle ezin.
Süt kabında yağ, karabiber, nişasta ve su bulunur.
Kalınlaştırmak için kaynatın.
Küçük bir kaseye patates püresini koyun, prizini aldıktan sonra ters çevirin ve tabağa tokalayın ve üzerine suyunu dökün.