g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bahar Sakura Aşk Beşlisi Mousse Kek - Yemeği

"Kiraz çiçekleri ne kadar çiçek açacak? Cevap elbette ilkbahardır. Romantik kiraz çiçekleri ve yeniden canlanan bahar bir yıl canlılık getirir. Bu köpüklü kek damak zevkinizin sınırına meydan okuyor, dört kat Aromalı köpük artı kek dilimleri, küçük bir dilim kek, ancak aynı anda beş farklı lezzeti tadabilirsiniz, her lokma bir sürprizdir.İster kibrit köpüğü ister yaban mersini köpüğü veya kiraz çiçeği jölesi olsun, hepsi hafif Rengi bahar gibi, renkli, ferah ve zarif. Kağıt bardaklarda paketlenmiş ve taşıması kolay. " Malzemeler

protein 4
Toz şeker 40 g
yumurta sarısı 4
Süt 40 g
Düşük glütenli un 40 g
Salata yağı 40 g

Mousse

Hafif krema 330 g
Toz şeker 120 g
Krem peynir 250 g

Yabanmersini Mousse Macunu

Süt 10 g
Yaban mersini reçeli 20 g
yoğurt 50 gram
Jelatin tabletler 5 g

Matcha Mousse

Matcha tozu 10 g
Süt 100 gram
Jelatin tabletler 10 g

Yoğurtlu Mus Ezmesi

Jelatin tabletler 15 g

Kiraz çiçeği jölesi

Kiraz çiçekleri Doğru miktar
Sprite 150 g
Jelatin tabletler 8 g

diğer Damak zevki
diğer Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ham maddeleri hazırlayın, yumurta akı ile proteini ayırın ve temiz, susuz ve yağsız yumurta çırpıcılara koyun.
2 Yumurta çırpma kabına su ve salata yağını dökün, bir "Z" çizin ve eşit şekilde karıştırın.
3 Düşük glütenli unu eleyin, "Z" çekin ve iyice karıştırın.
4 Yumurta sarısını ekleyin, "Z" yi çekin ve pürüzsüz ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun. Bu sırada fırın önceden 180 ° C'ye ısıtılabilir.
5 Yumurta beyazına 3 kez pudra şekeri ekleyin ve nemlenip köpürene kadar çırpın. (Önce düşük hızda bir çırpma teli kullanarak yumurta beyazlarını balık gözü kabarcıklar oluşana kadar çırpın, pudra şekerinin 1 / 3'ünü ekleyin, ardından yumurta hacmi iki katına çıkıncaya kadar elektrikli çırpma teli ile yüksek hızda çırpmaya devam edin, ardından 1/3 ekleyin Pudra şekeri Daha sonra orta hızda elektrikli çırpma teli ile çırpmaya devam edin, küçük bir desen belirir, kalan pudra şekerinin 1 / 3'ünü ekleyin. Son olarak çırpma teli kaldırıldığında gaga görünene kadar düşük hızda çırpın.)
6 Bezein 1 / 3'ünü alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve lastik bir spatula ile iyice karıştırın.
7 Tekrar beze dökün ve kauçuk bir spatula ile yumurta akı izi kalmayana ve hamur pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam edin.
8 Hamuru kalıba dökün, bir spatula ile hafifçe pürüzsüz hale getirin ve iki kez sallayın.
9 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 180 ° C'de yukarı ve aşağı ısıtın ve 20 dakika pişirin. Kek fırından çıktıktan sonra sıcak olması için yüksek bir yerden düştü. Kalıptan çıkarırken, fırın filesine bir parça yağlanmış kağıt koyun ve kek gövdesini doğrudan yağlanmış kağıdın üzerine bağlayın Kurumasını önlemek için üzerine yağlanmış kağıdı kapatmayı unutmayın.
10 Kek dilimlerini soğuttuktan sonra, birkaç orijinal kek dilimini halkalarla bağlayıp kalıba yerleştirin.
7 tane dağıtılıncaya kadar 11 çırpılmış krema ve pudra şekeri ekleyin, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
12Krem peynir ısı yalıtım suyu ile yumuşatılır, yumuşayana kadar çırpılır, bir kenara konur ve bir kenara konur.
13 Tuzlu kiraz çiçeklerini tuzlu tadı çıkarmak için suya batırın. Jelatin dilimleri 4 porsiyona bölünür, 5 gr yaban mersini köpüğü, 10 gr matcha mus, 15 gr yoğurt köpüğü ve 8 gr kiraz jeli yumuşatmak için buzlu suda bekletilir.
Süte 14 jelatin pul ekleyin, jelatin pullar eriyene kadar 1 dakika mikrodalgaya koyun ve oda sıcaklığına yerleştirin.
1580 gr çırpılmış peyniri çıkarın, oda sıcaklığına getirilen jelatin süt sıvısını ekleyin ve iyice karıştırın.
16 Yaban mersini reçelini ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
1750 gr yoğurt ekleyin ve hassas bir köpük ezmesi oluşturana kadar eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
18 Yaban mersini köpüğünü bir krema poşetine koyun, bir lolipop kalıbına sıkın ve buzdolabında bir saatten fazla dondurun.
19. Matcha tozunu süte ekleyin, süt ısınana kadar 1 dakika mikrodalgada karıştırın, eşit şekilde karıştırın ve iki kez eleyin.
20. Islatılmış jelatin pullarını ekleyin, süt dilinde eritin ve eşit şekilde karıştırın.
21170 gr krem peyniri çıkarın, matcha jelatin sıvısı ekleyin ve iyice karıştırın.
22150 g çırpılmış krema ekleyin ve hassas bir matcha köpük ezmesi oluşturana kadar eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
23 Matcha köpüğünü bir kağıt bardağa ve kek dilimleriyle birlikte 4 inçlik yuvarlak bir kalıba dökün ve yarım saat buzdolabında bekletin.
Yumuşak jelatin dilimlerini 1 dakika eriyene kadar mikrodalga fırında bekletin ve oda sıcaklığına getirin.
Jelatin sıvısına 25300 gr yoğurt ekleyin ve iyice karıştırın.
26180 gr çırpılmış krema ekleyin ve hassas bir yoğurt köpüğü ezmesi oluşturana kadar eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
27 Dondurulmuş yaban mersini köpüğü yarım küresini ve kibrit köpüğünü çıkarın Kalıbı açtıktan sonra, yaban mersini mousse yarım küresini kağıt bardağın ortasına koyun.
28 Yoğurt köpüğünü bir kağıt bardağa ve 4 inçlik yuvarlak bir kalıba dökün ve yarım saat buzdolabında bekletin.
29 Yumuşak jelatin dilimlerini 1 dakika eriyene kadar mikrodalga fırında bekletin ve oda sıcaklığına getirin.
Baloncukları yok etmek için önceden 30 Sprite dökülür. Islatılmış kiraz çiçeklerini kurutmak için mutfak kağıt havluları kullanın ve bunları donmuş kağıt bardak köpük hamurunun ortasına koyun.
Sprite'a 31 jelatinli sıvı ekleyin, iyice karıştırın, kağıt bardak köpük hamuruna dökün, dört saatten fazla buzdolabında ve son olarak bir gece boyunca koyun.
32 Sakura Mousse, Sakura Tabağı ...
33 Kağıt bardağı kalıptan çıkarırken, kağıdı dışarıda yırtın.
34 kesildikten sonra kesilen yüzey bu kekin 5 aromaya sahip olduğunu açıkça görebilir.
35 Basit güzellik.
36, kiraz çiçeği jölesi ile basitçe matcha peynirine dönüştürülebilir, ki bu da güzeldir.
37 jöle kristal berraklığında.

İpuçları

1. Jelatin tabletler için su içmeyi unutmayın, maden suyu kullanıyorum. 2. Mus halkası kalıbı varsa, sadece köpük halkası kullanın.Benim yok, bu yüzden onun yerine bir kağıt bardak kullandım.Etki harika ve taşıması kolay. 3. Kağıt bardağı açarken, kağıdı dışarıda yırtın. Köpük halkası veya canlı dipli kek kalıbı sıcak bir havluyla kapatılabilir.

Kolay Bacon Sun Yumurta Pizza

Sütlü fıstık çubukları