Her yaz tencere vanilya, fesleğen, biberiye ve benzerleri alırım. Süpermarkette küçük bir avuç vanilya iki veya üç dolara mal oluyor ve aynı fiyata bir saksı bitki bütün yaz yenebilir. Fesleğen sıcak havayı ve bol güneş ışığını sever. Son zamanlarda hava soğumaya başladı, o kadar çabuk hasat edin ve yeşil sos haline getirin. Buradaki fesleğen tatlı fesleğen, Güneydoğu Asya mutfağında yaygın olarak kullanılan dokuz katmanlı kule fesleğen değil. Fesleğen yaprakları (sıkıştırılmış) 2 bardak Çam fıstığı 1/4 su bardağı parmesan peyniri 85 gram Sarımsak 3 yaprak tuz 2,5 g zeytin yağı 60-80ml
Fesleğen yapraklarını hasat edin ve karartılmamış ve güveleri yenmemiş taze olanları toplayın. Doğrudan süpermarketten de satın alabilirsiniz. Ölçü kabınız yoksa, iki kase kadar fesleğen yapraklarına bastırmak için küçük bir pirinç kasesi kullanın.
Fesleğen yapraklarını yıkayın, kalın gövdeleri çıkarın ve nemi kontrol edin.
Diğer malzemeleri hazırlayın Parmesan peyniri kendi başınıza doğranıp küçük parçalara kesilebilir.
Sarımsakları soyun ve bir mutfak robotuyla ezin.
Zeytinyağı dışında diğer malzemeleri de ekleyip yaklaşık 8-10 kez çırpın.
Ardından mutfak robotunun çalışmasına izin verin, besleme ağzından yaklaşık 20-30 saniye boyunca yavaşça zeytinyağı ekleyin. 60ml nispeten kuru ve taneli bir yeşil sostur, biraz nemli isterseniz 80ml'ye ekleyebilirsiniz.
Mutfak robotunun iç duvarına yapışan herhangi bir malzeme varsa bir spatula ile karıştırın ve 10 saniye daha çırpın.
Hazırlanan yeşil sos hava geçirmez bir kapta saklanır, buzdolabında yaklaşık bir hafta, dondurulmuş ise 3 ay saklanabilir.
-
- Domates Et Soslu Spagetti
-
- Et soslu makarna
-
- Basit ve lezzetli, çok amaçlı portakal peyniri
-
- Patatesleri Desenli Yemek - Kremalı Patates Çorbası Yok
-
- Trafik hafif biberli biftek etli makarna karabiber ile
-
- Kremalı Karides Güveç Beyaz Çorba
-
- Kuaishou kahvaltı-kremasız havuç çorbası
-
- Fırında Peynirli Deniz Tarağı
-
- Karides Pastırmalı Peynirli Pizza
-
- Az yağlı yeşil soslu makarna
-
- Domates ve Yumurtalı Makarna
-
- Tembel Basit Fırın Versiyonu Düşük Sıcaklıkta Ateşsiz Yavaş Kızartma Sığır Kaburga (sıfır hata)
