1. Temiz tavuğu kare parçalar halinde kesin, yıkayın ve süzün;
2. Zencefili dilimleyin, taze soğanı dilimler halinde kesin, tüm sarımsağı parçalayın, ardından tavuğu ekleyin ve 20 dakika marine edin;
3. Bitkisel yağı tavaya dökün ve% 50 ısıya ısıtın;
4. Marine edilmiş tavuğu ve marine edilmiş tavuğun zencefil dilimlerini ve sarımsağını dökün ve kırılana kadar kızartın ve çıkarın;
5. Tüm ana malzemeleri ve malzemeleri ısıya dayanıklı bir güveç içine koyun;
6. Biraz kızarttıktan sonra üç bardak çeşni ve kaya şekeri dökün, defne yapraklarını içine koyun ve üzerini kaynayan ateşle kapatın;
7. Çamurlu tabanı önlemek için her on dakikada bir çevirin;
8. Turşusu koyulaşana kadar yaklaşık yarım saat pişirin;
9. Son olarak dekore edilmesi yeterlidir.