g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Havuçlu Marul Sivilce Erişte - Yemeği

Malzemeler

50 gram

marul

2 tablet

Mısır taneleri

30 g

havuç

15 g

Su miktarı

Havuçlu marul erişte uygulaması 1 Malzemeler hazırlayın: 50 gr un, 2 dilim marul, 30 gr mısır taneleri, 15 gr havuç. Not: Mısır tanelerini mısırdan önceden soydum, posası daha sonra dövüldüğünde daha uygun olur. Ben ve Xiaosi'nin birlikte yemesi için neredeyse yeterli olan 50 gram un kullanıyorum, sadece bebek için yaparsanız, un miktarını yarı yarıya azaltabilirsiniz.

2 Una yaklaşık 15 gr su ekleyin. Not: Bu sefer gnocchi yaptım, daha az su ekledim ve daha sonra doğrudan gnocchi'ye karıştıracağım. Ancak unun su emilimi farklıdır, bu nedenle eklenen su miktarı gerçek duruma göre uygun şekilde ayarlanmalıdır!

3 Una az miktarda su ekledikten sonra, un ve suyu karıştırmak için çubuk kullanın ve unu pamuk yününün içine dağıtmak için çubuk kullanın. Not: Ne zaman un kullanılan bir tarifle karşılaşsanız, bana hangi unu kullanacağımı soracaksınız. Aslında, erişte, erişte, gnocchi yapmak yüksek un gerektirmez ve düşük glüten veya yüksek glütenli un gerektirmez. Evde genellikle köfte veya buharda pişmiş çörek yapmak için kullandığımız tür olan sıradan çok amaçlı unu kullanabilirsiniz.

4 Bu şişirilmiş pamuk yünü şeklidir! Gnocchi'nin daha küçük olmasını istiyorsanız, onları daha küçük parçalara ayırmak için yemek çubuklarını kullanabilirsiniz.

5 Gnocchi'yi biraz büyütmek veya küçültmek istiyorsanız, istediğiniz zaman ayarlayabilirsiniz. Bebek nispeten küçükse, temelde gnocchi'yi benim bedenim gibi yapabilir ve daha büyük olanları seçebilirsiniz.

6 Bir tencerede suyu kaynatın, havuçları ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın. Not: Havuçları önceden haşlayın, ardından eriştelerin içine koyun ve daha kolay pişirin!

7 Beyazlatılmış havuçları küçük küpler halinde kesin. Not: Sebzeler bebeğin aylık durumuna göre de ayarlanabilir.Eğer bebek küçük bir aylıksa havuçları daha küçük parçalara bölerek bebeğin iyi çiğneyebilmesi ve çiğneme yeteneğini geliştirmesi için kullanabilirsiniz.

8 Bir kap daha kaynar suyu kaynatın, marul ekleyin ve haşlayın. Not: Maruldaki oksalik asit içeriği yüksek olmasa da, sebzelerdeki nitrit ve pestisit kalıntılarını gidermek için yine de kaynar su ile beyazlatılması gerekir. Yeşil yapraklı sebzeleri haşlarken, doğrayıp sonra haşlamamaya dikkat edin. Bu, içindeki suda çözünen vitaminleri kaybeder, bu yüzden suyu haşladıktan sonra sebze yapraklarını doğrayalım. Bazı bebekler marulun biraz acı olduğunu hisseder ve yemeyi sevmezler, bu nedenle haşlama yöntemi çok gelişecektir.

9 Beyazlatılmış marulu soğuk suyla sulayın. Not: Beyazlatılmış sebzelerin sıcaklığı nispeten yüksektir, sudan çıkarıldıktan sonra havadaki oksijenle temas ederek termal oksidasyon oluşturur ve özellikle yeşil yapraklı sebzelerde besin kaybına neden olurlar. Bu nedenle, besin kaybını ağırlaştırmamak ve sebzeleri parlak tutmak için beyazlatılmış sebzeler zamanında soğutulmalıdır.

10 Kökleri çıkarın ve marulu ince parçalar halinde doğrayın. Not: Bebek nispeten küçükse, büyük sebze parçaları bırakmamak ve bebeğin boğulmasını önlemek için ince doğranmış olmalıdır!

11 Mısırı bir blendere koyun ve 100 gr su ekleyin. Not: Mısır tanelerini dövmeye yetecek kadar su ekleyin. Karıştırıcı hareket etmiyorsa, uygun şekilde tatlı su ekleyebilirsiniz!

12 Mısır tanelerini ince mısır suyuyla çırpın.

13 Mısır kabuğunu çıkarmak için mısır suyunu süzün. Not: Bu adım atlanmamalıdır, eğer mısır kabuğu kalıntısı varsa bebeğin boğazını almak kolaydır.

14 Tencereye uygun miktarda su dökün, kaynatın, mısır suyunu ekleyin, kaynatın ve hazırlanan erişteyi veya erişteleri dökün. Not: Su kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin ve eriştelerin birbirine yapışmasını önlemek için hemen bir kaşıkla karıştırın.

15 Havuç ve marul ekleyin ve tüm malzemeleri pişirin. Not: Havuçların tencereden çıkmadan tadına bakabilir ve tencereden çıkmadan önce havuçların yumuşak ve çürümüş olduğundan emin olabilirsiniz!

16 Bu takviye edici gıda temel gıda içerir, bu nedenle doğrudan bebek yemeği olarak kullanılabilir. Marul ve havuç eşleştirilir ve rengi hala çok güzel.Örneğin, bebek hastayken, yeteneğinizi desteklemek için bir kaseye gelebilirsiniz. Gnocchi'im biraz kalın, eğer bebek daha ince bir dokuyu seviyorsa, daha fazla su da ekleyebilirsiniz.