Süper Kızarmış Ördek Eti - Yemeği
Sarımsak filizlerini dilimler halinde kesin, 10 cm'lik yumuşak çekirdek yeşil soğan, 2 dilim eski zencefil alın ve kalın bir dilim küçük sarı zencefil kesin.
Ördek etini 5 cm'lik parçalar halinde kesin, kanı yıkayın ve 15 dakika boyunca şarap pişirmekle marine edin.
15 dakika sonra fazla suyu boşaltın, 2 kaşık tuz, 2 kaşık tatlı patates unu ekleyin ve iyice karıştırın.
Tava yüksek ateşte ve yağ miktarı tavanın altını düzleştirmek için yeterli.
Zencefil, sarımsak ve arpacık çekirdeklerini yağ yedi dakika sıcakken ekleyin ve aromayı karıştırın.
Ördek etini koyun, karıştırın, ördek etinin baz yağı tamamen emmesine izin verin.
1 kaşık beyaz şarabı dökün (derecesi ne kadar yüksekse, balıkları kaldırmanın etkisi o kadar iyidir), tencereyi boğun, ördek eti rengi değişene ve baz yağı bitene kadar kızartın.
Suyu ördek etinin yarısına kadar ısıtın. Tencereyi örtün, orta-kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Evde bir güveç var ve bundan sonra güveçte pişirilebilir.
20 dakika boş zaman geçirin, mideyi ısıtmak için bir tencere pişmiş Pu kaynatın.
20 dakika sonra ördek neredeyse pişer, 1 kaşık tuz, 2-3 kaşık hafif soya sosu, 1 kaşık istiridye sosu, birkaç damla koyu soya sosu ekleyin, iyice karıştırın, kısık ateşe çevirin ve 10 dakika kadar kapatın. Çay içmeye devam edin ve sosun yavaşça ördek etine nüfuz etmesine izin verin.
10 dakika sonra sarımsak yapraklarını koyun, suyu toplamak için yüksek ateşe getirin, 1 dakika sonra ocağı kapatın.
Masaya konur durmaz, "lezzetli" ve "lezzetli" övgüleriyle, et yarı yarıya bitmişti ...
