g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lahana ile Tavada Kızartılmış Tel Erişte - Yemeği

"Çelik tel erişteler, bir makine tarafından preslenmiş mısır unundan (darı eriştesi ile) yapılır. Yeni çıkan erişteler hala yumuşak ve sıcaktır ve biraz soğuk olduklarında daha sert hale gelecektir. Gitmeyi unutmayın Atölyedeki preslenmiş çelik tel eriştelerin çoğu çocukların ve oğulların yapmaktan mutlu oldukları işler. Yetişkinler çocuklara bunu yememelerini hatırlatacak çünkü henüz preslenmiş çelik tel erişteler özellikle tatlı kokuyor, birkaç ip ya da bir top çekiyor ve tıkaç dolu. Burada bunun hakkında konuşamıyorum bile, haha, konuşamam. Şimdi çok fazla tel erişte yemiyorum ve presleme işleminin geçmiştekiyle aynı olup olmadığını bilmiyorum. Yemek yemek de tazedir, aslında bazı tam tahıllar yemek hala çok iyidir. Erişteleri bir süre suda bekletin (temelde on dakika veya daha az soğuk veya ılık su kullanın, çelik tel eriştelerin sertliğine ve gerçek duruma göre zamanı bilirsiniz), ardından üç ila beş dakika buharda pişirin ve ardından soğuk suyla duş alın Veya çelik telin yüzeyi daha sarı olacak ve yüzey daha sağlam olacak şekilde daldırın. Bir savurma gibi görünse de, tüm süreç için uzun sürmez. Güzel bir kase çok açlıktır. Bugünün lahanada kızartılmış çelik telli erişte burada yaygın bir uygulamadır. Çok tuzlu ve güzel kokuludur. Çok fazla yemeyin. " Malzemeler

Çelik tel yüzey 270 g
lahana 120 g

Aksesuarlar

Biber Doğru miktar
Acı biber Doğru miktar
Arpacık soğanı Doğru miktar
zencefil Doğru miktar
Sarımsak Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
tuz Doğru miktar
Tavuklu erişte Doğru miktar

Orijinal Damak zevki
kızartmak Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Çelik tel yüzeyini suyla ıslatın.
3 Bir bambu sepet koyun ve biraz buharda pişirin.
4 Ardından soğuk suyla yıkayın.
5 Lahana rendeleyin.
6 Yağı biber, pul biber, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ile ısıtın ve soteleyin.
7 Kıyılmış lahana ekleyin ve kavurun.
8 Soya sosunu karıştırın.
9 Çelik tel erişteleri, tuzu ve diğer baharatları ekleyin ve kızartın, tavadan önce tavuk tozu vb. Ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.