Tatlı ve ekşi lezzetli çilek reçeli - Yemeği
"Reçel yemeyi çok seviyorum ama süpermarketteki reçelden nefret ediyorum. Bence çok tatlı ve bu kadar uzun süre kalabilir. Ne ekleyeceğimi bilmiyorum. Çilek piyasadan çıktıktan sonra biraz yaptım. Çilek reçeli. Kendim yaparken bir damla su eklemedim. Malzemeler de çok basit. " Malzemeler
- Taze çilekler 500 g
- Limon suyu bir miktar
- Beyaz şeker Çok
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- bir gün zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Başlangıçta, kullandığınız tüm aletleri kaynar su ile haşlamanız gerekir, aksi takdirde çilek reçeli saklamak kolay olmaz. Çilekleri yıkayın.
-
2 Küpler halinde kesin Tahıl dokusunu seviyorsanız, biraz daha büyük kesebilirsiniz. Bir kat beyaz toz şeker kesin. Ne kadar çok şeker koyarsanız o kadar uzun süre dayanır. Kestikten sonra streç filmle sarıp buzdolabına atıp bir gece bıraktım ve çilek suyunun çıkmasını bekledim.
-
3 Paslanmaz çelik veya seramik bir tencereye koyun, biraz beyaz şeker dökün, önce biraz daha az koyabilirsiniz ve kaynadığında, tatlılığı ve ekşiliği tatmak için yemek çubukları kullanın. Meyve asidi ısıtıldığında dışarı çıkacaktır, bu nedenle reçel yaparken şeker koymayın. Evde limon varsa tadı daha zengin hale getirmek ve reçeli daha güzel hale getirmek için biraz limon suyu ekleyebilirsiniz. Evimde hiç limon yok ve bence reçel iyi.
-
4 Düşük ateşte kaynamaya başlayın ve kaynadığında koyulaşana kadar sürekli karıştırmak için bir kaşık kullanın.
-
5 Soğutun, doldurmak ve soğutmak ekmek, bisküvi, yoğurt vb. İle kullanılabilir. Kendi kendine yapılanların muhafaza süresi çok uzun değil, muhtemelen bir haftadan fazla. Çok fazla yaptığım zaman doldurup dondurucuya koyup yemem gerektiğinde çözmeyi severim Tadı çok etkilenmez ve saklama süresi çok daha uzundur.
